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IX Seminario Internacional de Economía para la Avicultura
IX Seminario Internacional de Economía para la Avicultura

IX Seminario Internacional de Economía para la Avicultura

28 al 29 de Marzo de 2019
Hotel Oro Verde Malecon de Manta y calle 23 - Manta - Manabi - Ecuador

Gestión productiva y reducción de pérdidas en Faena: Eduardo Cervantes López en Seminario de Ecuador

Fecha de publicación: 1/4/2019
Fuente: Engormix.com

El Ing. Eduardo Cervantes Lopez fue uno de los conferencistas destacados del IX Seminario Internacional de Economía para la Avicultura realizado días en Manta (Manabi - Ecuador).



Allí presentó dos conferencias magistrales sobre el rendimiento de los pollos procesados, considerando la costosa pérdida cotidiana que se ocasiona durante las operaciones de engorde, prefaena y procesamiento de las aves; y la segunda presentación fue sobre gestión productiva en Pre-faena y faenamiento, como realizarla, y el rol de la incidencia de la era digital en estos procesos hasta la atención en los pequeños detalles.


El Ing. Eduardo Cervantes Lopez junto a Andres Guzman de Agroeditorial, responsable de organizar el prestigioso seminario

El Ing. Eduardo Cervantes Lopez, Consultor y conferencista, se especializó en mejorar la productividad empresarial, disminuyendo el desperdicio con Innovación. Es Nacido en Barranquilla, Colombia y su profesión es Ingeniero industrial, con más de 33 años de experiencia en procesamiento de pollos y áreas afines, en plantas con capacidades desde 200 hasta 12000 pollos por hora.

Acceda al resumen escrito del autor:

Prefaena y Faenamiento: Tips para una Gestión Productiva 

Orígenes y Efectos en el Rendimiento de los Pollos Procesados - Ideas para Reducirlos

 
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