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Discusion creada el 23/10/2010

CRONOGRAMA DE SIEMBRA

HOLA QUISIERA SABER QUE PLAN DE ACTIVIDADES PARA LA SIEMBRA DEL PASTO AZUL ORCHORO Y EL CENTROSEMA
Alejandro Rivera
Colombia
Tecnologo en Producción Agropecuaria Ecologica
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Re: CRONOGRAMA DE SIEMBRA
02/11/2010 | Amigo Alejandro,

Las siembras de pasto convencionales prácticamente están mandadas a recoger, es decir, están quedando obsoletas antes las propuestas racionales de manejo de pasturas, que son mucho más prometedoras, sostenibles y sustentables.

El problema está en que el método convencional consiste en:

1. Quemar (incinerar con fuego) la vegetación del potrero para erradicar todas las plantas no deseadas. Esto no siempre se hace, pero aún es una práctica común entre muchos ganaderos, y eso que en algunas regiones está absolutamente prohibido y es un acto que de hecho está penalizado policivamente, así que pueden capturar a la persona que comete el acto y encarcelarlo por unos días, e incluso, multarlo económicamente. Pero, repito, es bastante común. Ahora, lo más grave no es ir a la cárcel o pagar la multa, sino el crimen que se comete con el suelo porque se muere toda clase de vida, no sólo las plantas y así se da inicio a la degradación y desertización de los suelos, cosa que se agrava por el hecho de talar árboles para convertir el potrero en un campo abierto desprovisto de árboles. Esto de quemar la vegetación no consume ni mano de obra, ni combustibles, ni nada, así que es una práctica que cueste cero pesos ($0). Ahora, si hay que talar, entonces si hay un costo que supongamos sea de 50 jornales, que cuestan $20.000 cada uno para un total de $1000.000

2. La segunda práctica después de quemar es arar el suelo (uno, dos o más pases de subsolador o cincel, y rotavitor, rastra o rastrillo con o sin traba según sea el caso) para airear (oxigenar) y descompactar el terreno (dejarlo muy suelto). Suponga usted una inversión alquilando tractor y maquinaria de $30.000 por hora. Suponga usted que tarden aprox. unas 24 horas arando una Ha (3 jornadas de 8 horas cada una), totalizando una inversión aprox. de $720.000.

3. Incorporación de enmiendas minerales (cales, generalmente agrícola, dolomítica o magnesiana, o en su defecto yeso, o incluso, enmiendas completas fabricadas con base en su análisis de suelo), se supone que para apagar la acidez del suelo y disminuir el efecto del aluminio, y para aportar algunos minerales deficientes. Suponga usted que le recomiendan aprox. unos 1000 Kg de enmiendas con elementos minerales (macrominerales y microminerales) formulados según su caso en particular, y que además le sugieran cal agrícola a razón de 500 Kg/Ha. Utilicemos un precio promedio de $200/Kg para la cal y $800/Kg para la enmienda especial, para un total de $100.000 en cal y de $800.000 para la enmienda especial, sumando $900.000 para una hectárea (1 Ha). Además, los jornales que se pagan para aplicar estos 1500 Kg de enmienda mineral, que más o menos pueden ser unos 5 jornales que digamos se paguen a $20.000 cada uno, tenemos $100.000 más en mano de obra. Costo total de enmienda: $1000.000

4. Tras quemar, arar, y enmendar el suelo, viene la siembra, que puede ser al voleo o a chuzo si de lo que se trata es de sembrar un pasto para pastoreo y no un forraje para corte. Supongamos que le sugieren en la casa de semillas utilizar unos 30 Kg/Ha máximo, que le pueden costar aprox. unos $60.000 y debe pagar un jornal para sembrar al voleo que le cuesta $20.000 para totalizar $80.000.

5. Después de sembrar ahora se sugiere aplicar una materia orgánica para mejorar la textura del suelo e incrementar la retención de humedad, y así promover una mejor germinación. Entonces supongamos que lo más fácil es la gallinaza o pollinaza, que le cuestan aprox. $6000 por bulto de 40 Kg, es decir, $150 por Kg, y se recomiendan unos 2000 Kg/Ha, así que usted pagará unos $300.000 por la materia orgánica, y unos 8 jornales que cuestan $160.000 para un total de $460.000 para toda la Ha.

6. Después de sembrar y aplicar la materia orgánica, debe venir la lluvia para evitar instalar riego que es un costo elevado. Y después de germinar el pasto sembrado, aparecerán inevitablemente las malezas que compiten con el pasto, entonces viene la aplicación de matamalezas, que supongamos cueste aprox. unos $5.000 por litro de veneno (herbicida), y que se consuman unos 5 litros para toda la Ha, totalizando $25.000 y unos 2 jornales para su aplicación que cuestan $40.000 entonces totalizamos $65.000. Pero, como es un pastizal nuevo, hay que repasar unos quince días más tarde la aplicación de herbicida, entonces se invierten $130.000/Ha.

7. Fertilización química, casi siempre con urea, aunque hoy en día los agrónomos sugieren un fertilizante completo que lleva NPK (Nitrógeno, Fósforo, Potasio) y algunos elementos menores (Boro, Azufre, Magnesio, Manganeso, etc.). El costo sería de aprox. unos $100.000 por bulto de 50 Kg ($2000/Kg). Si es urea se recomiendan 50 Kg de N por Ha, es decir, 108 Kg de urea con 46% de N, entonces son un poquito más de dos bultos de urea, o sea $200.000. Si fuera un fertilizante completo serían uno $80.000 por bulto, pero supongamos sea de un 25% de N, es decir, 200 Kg de fertilizante que serían 4 bultos para un total de $320.000. Y a eso agreguemos los jornales que serían unos 5 jornales, $100.000. Entonces si fuera urea serían $300.000 y si fuera fertilizante completo serían $420.000.

Costo por Ha de siembra convencional de un pasto de pastoreo (pesos colombianos):
Quemar vegetación: $0
Talar vegetación: $1000.000
Arar suelo: $720.000
Aplicar enmiendas: $1000.000
Sembrar semilla: $80.000
Aplicar materia orgánica: $460.000
Aplicar herbicidas: $130.000
Aplicar fertilización con urea: $300.000 - con fertilizante completo: $420.000
INVERSIÓN TOTAL POR HA: $3690.000 (con urea) - $3810.000 (con fertilizante completo)

Continúa....
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Re: CRONOGRAMA DE SIEMBRA
02/11/2010 | Continuación...

Redondeemos la cifra así: $3500.000 para hacer una pastura nueva. Ahora, quitemos todo aquello que no se deba repetir después de cada pastoreo, es decir, talar vegetación (lógicamente el ganadero convencional lo hace una sola vez y para siempre), aplicar enmienda (los agrónomos convencionales recomiendan una vez al año o máximo una vez cada dos años para fórmulas completas), sembrar semilla (se presupuesta que una pastura establecida como se ha indicado convencionalmente dura unos 5 años de vida útil), arar el suelo (los agrónomos convencionales indican que solo se hacen arados cuando el suelo se ha compactado), y finalmente la aplicación de materia orgánica que se indica que se hace cada dos años aprox.). Entonces solo nos queda aplicación de fertilizantes y de herbicidas, que se hace después de cada pastoreo como un mantenimiento de la pastura para garantizar que dure los cinco años presupuestados. Así, después de cada pastoreo se invierten como mínimo $400.000.

La producción de pasto de una pastura nueva puede ser de aprox. unos 4 Kg/m2, es decir, 40 toneladas por Ha. Y, si se pastoreara cada 40 días aprox. tendríamos 365 días/año dividido 40 días entre pastoreos, son 9 pastoreos al año. Así que se invierte en mantenimiento un total de $3600.000 al año en pasturas.

Esto significa que el costo de producción de pasto es:
Inversión inicial para establecimiento de la pastura: $3500.000
Mantenimiento de la pastura: $3$600.000 por año (en cinco años se invierten: $18000.000)
Total de inversión en pastos durante su vida útil (5 años): $18.000.000 + $3500.000 son $21500.000
Depreciación de esta inversión (inversión total / vida útil): $21500.000 / 5 años = $4300.000 al año
Inversión en cada pastoreo: $4300.000 / 9 pastoreos = $478.000
Total de pasto producido para cada pastoreo: 40 toneladas por Ha (40.000 Kg)
Costo de producción del pasto por cada kilo: $478.000 / 40.000 Kg = $12 por Kg de pasto fresco

Comúnmente se dice que este es el menor costo de alimentación de un bovino. Pero, supongamos que ud. manejara una carga promedio de 3 UGG/Ha, y que cada UGG consume 60 Kg diariamente, entonces diariamente su ganado consume $720 en pasto, $262.800 al año por animal, que para las 3 UGG/Ha son $788.400 al año.

Cada Ha debe producir al año como mínimo este valor para poder costear todo lo invertido en su establecimiento y en su mantenimiento. Suponiendo que le pagan el litro de leche a $700, entonces necesita producir anualmente en cada Ha como mínimo 1.126 litros, y si le pagan el kilo de carne a $2700 entonces debe producir como mínimo 292 Kg de carne (267 gr de ganancia diaria de peso por cada UGG). Ahora, por supuesto la ganadería debe producir muchísimo más para cubrir todos los gastos adicionales como son los gastos fijos de empleados, vivienda, servicios públicos, impuestos, etc. Nótese lo costoso que se vuelve este negocio bajo las prácticas convencionales.

En los métodos de pastoreo RACIONAL (por ejemplo Pastoreo Racional Voisin (PRV) del cual si usted mira en mi perfil verá varias publicaciones que he hecho en engormix), no se usan ni las quemas, ni las talas de vegetación, ni los arados, ni los herbicidas, ni los fertilizantes, ni la materia orgánica. Por consiguiente en lo único que usted invertiría sería en la semilla para establecer la pastura, y no tiene que invertir en mantenimiento. El costo de establecimiento sería de $60.000 en la semilla, y se descuenta el jornal porque en PRV el trabajo perfectamente lo puede hacer el pastor (vaquero) quien ya recibe un salario fijo y por ende no recibe jornales, lo cual no quita que se le pueda bonificar.

El mantenimiento al no utilizar herbicidas ni fertilizantes tiene un costo de cero pesos ($0). La semilla se siembra una sola vez, y la pastura en PRV debe durar para siempre, es decir, nunca tendrá porque agotarse así que no hay manera de depreciar el costo de la semilla porque la vida útil es indefinida. Pero supongamos que se deprecia a cinco años para hacer resiembras de pasto, entonces tenemos un costo de $1.333 por cada pastoreo.

En PRV la producción de pasto se considera muy buena siempre que sea superior a 2 Kg/m2, es decir 20 toneladas/Ha (20.000 Kg), lo cual significa 6 centavos por kilo, que para un consumo de 60 kilos/UGG/día equivale a $4, que totalizan $1460 anuales (2,1 litros de leche o una ganancia de peso diaria de 1 gr por UGG). Nótese que así la ganadería prácticamente produce para pagar los gastos fijos ya que no tiene inversiones en pasturas, pues todo el mantenimiento lo hace el ganado, tanto en fertilización (a través de sus excrementos y orina) como en control de arvenses (mal llamadas malezas) ya que el ganado las mantiene pisoteadas algunas y otras las come sin problema, y a propósito, estas le aportan proteína a la dieta en la mayoría de los casos.

Por eso, el mejor CRONOGRAMA que usted puede tener para sembrar un pasto es instalar una cerca electrificada previo diseño del PRV, y cuando inicie la ejecución de PRV va sembrando potrero por potrero a la salida del ganado de cada potrero o antes de que ingresen a él. Así en menos de 6 meses tendrá una excelente pastura, con un excelente manejo y a cero pesos ($0) en mantenimiento y nada más que el costo de la semilla en establecimiento.

Le sugiero nuevamente leer los artículos sobre PRV que he publicado en esta web para que pueda constatar que esta maravilla que parece tan increíble es totalmente cierta, pues solo se basa en un uso racional de los recursos de la naturaleza en el ecosistema ganadero, todo lo cual Dios nos lo provee generosamente y al menor costo.

Y finalmente, para acentuar un poco más el asunto, en los manejos convencionales de ganadería, donde las cargas casi nunca superan 3 UGG/Ha, se desperdicia más de la mitad de la pastura en cada pastoreo, de tal manera que así mismo en cada pastoreo la mitad de la inversión en pasto.
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Alejandro Rivera
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Medellin, Antioquia, Colombia
Tecnologo en Producción Agropecuaria Ecologica
Re: CRONOGRAMA DE SIEMBRA
30/03/2011 | muchas gracias por la informacion
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