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Zoonosis
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La Agencia británica de Protección de la Salud (HPA, en inglés) alertó sobre la presencia de salmonella en huevos importados de España, que suelen usarse en la hostelería por ser más baratos que los producidos en el Reino Unido.
La autoridad sanitaria ha constatado que unas 6.000 personas han caído enfermas en Inglaterra y Gales los últimos dos años afectadas por una variedad de esa bacteria, que, además, podría haber causado la muerte de quince personas.
Los huevos importados constituyen un...
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José Luis Peralta, médico veterinario de la ciudad de Esperanza, remarcó que "el objetivo general es asegurar a la población el acceso a una alimentación con proteínas rojas de origen porcino, libres de triquinelosis (triquinosis), dentro del marco de la seguridad alimentaria, y disminuir o evitar las pérdidas sectoriales que produce el parásito en el stock porcino local".
La Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la Universidad Nacional del Litoral -UNL-, a través de la cátedras de...
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Digitalización y automatización en plantas de producción agroindustrial
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Expertos médicos y veterinarios se reunieron desde el lunes para analizar maneras de impedir el contagio de enfermedades de los animales a los humanos, tales como el SARS, la influenza aviaria y la encefalopatía bovina. En la cita de tres días, que fue convocada por la Organización Mundial de la Salud, se analizarán maneras de impedir la próxima "zoonosis" o enfermedad que logra romper la barrera entre las especies. "La identificación de la próxima zoonosis, de gran importancia para la salud...
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