Probioticos funcionales, Del microbioma a la calidad de carne de cerdo

José Ignacio Linares de Synbiotech presentó en el Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal los buenos resultados sobre el uso combinado de probióticos funcionales y ractopamina, demostrando beneficios concretos tanto en mercados que restringen el uso de ractopamina como en aquellos que la utilizan.  Linares señala que se puede mejorar la calidad de la carne de cerdo con el uso estratégico de estos probióticos funcionales.