¿Sabe cuánto cuesta un día no productivo en su granja?
Publicado:25 de octubre de 2017
Resumen
En la industria, uno de los principales indicadores de productividad es el nivel de uso de la capacidad instalada – cantidad máxima de unidades que las máquinas de la fábrica son capaces de producir. Cuando se produce un número menor estamos frente a lo que se denomina capacidad ociosa, una situación que las industrias evitan, ya que representa un desperdi...
Buenas noches:
Interesante punto tratado por el Señor Jackson, siendo muy claro y concreto.
Desafortunadamente es un punto que no lo tienen en cuenta muchos porcicultores y no saben cuánto están perdiendo o cuánto están dejando de ganar en sus explotaciones y sólo se lamentan cuando el precio de mercado está por el suelo.
Jose Luis Jimenez Moreno buenas noches!
De acuerdo, pues el precio no es algo que podemos controlar y lo que realmente está en nuestras manos es de la portera para dentro. Trabajar productividad y eficiencia es fundamental para los tiempos buenos y malos. En las crisis siempre los primeros que salen del mercado son los menos competitivos o sea, menos productivos/eficientes.
El DNP es uno de los indicadores claves que deben ser monitoreado siempre.
Saludos!
Tengo una duda sobre el asunto. Las hembras suizas que entran en la granja a los 155 días, o incluso aquellas que entran para la reproducción y sólo serán inseminadas a los 210/220 días. Este período de "adaptación y / o preparación" tiene costo y no todas son introducidas en la producción, algunas son eliminadas. ¿Ese costo? A quien cite que él llega al 45% de los DNP.
Hola Julio, buenas noches!
Ese punto es una cuestión de criterio y hoy día los sistemas de gestión ya no usan este indicador para mirar productividad y sí, cómo mencionas, costo. Para el parto hembra productiva año, ningún software utiliza el tiempo de preparación de la hembra reemplazo, lo que las fórmulas de la porcicultura antigua utilizaba.
En nuestro punto de vista, la hembra solo cuenta como productiva a partir del servicio, ya que el tiempo de preparación no puede ser adelantado o presionado para tener un mejor parto hembra año. También esa hembra aún no está ocupando espacio de hembra activa dentro de gestación, solamente cuando otra hembra sea descartada ella entra en la cuota de monta.
Otro factor es que antiguamente los sistemas tenían está opción y muchas granjas sólo ingresaban la hembra al momento del servicio, para mejorar su indicador (eso no viene al caso de esa discusión, pero es importante tener en cuenta).
En relación al costo, esa hembra está consumiendo alimento, vacunas, etc y todo eso se carga al costo del lechón nacido, entonces tener la hembra lista en la edad que la genética indica es el ideal, ya que tendrás el mejor número de nacidos y el costo correcto de esa hembra en consumo de alimentos.
Espero haber contribuido con la discusión y cualquier duda estoy disponible.
Un abrazo.
Jackson Zenatti Agradezco atención.
Mi opnión sobre costos e índices zootecnicos en la actualidad tiene que ser más detallado, al final estamos en el siglo XXI con mucha tecnología a nuestro favor.
Costo son los costos.
¿Cuál es el valor entonces de los DNP? ¿O mejor, cuál sería entonces el valor de los días productivos?
¿Desecho de marras?
Pensando que el número de lechones nacidos aumentaron, por hembra año ...
Creo que tenemos muchos índices zootecnicos y financieros que nos aventuran en calcular ...
Son desafíos, más son reales.
Julio Pupa
Julio, buenas tardes.
El costo de las Hembras que van a ser el reemplazo en el hato, se limita básicamente a la adaptación (vacunacion, medicación, manejo) y normalmente se carga al hato reproductor en general, ya que en relación al costo de la alimentación, lo podemos considerar o en la engorda (cebo) o en la gestación y dependerá que tipo de alimento le des a la primeriza hacia donde debes cargar el costo. Finalmente si la hembra primeriza de 130 kg no es apta para la cría, la vendes como animal finalizado.
Y financieramente NO tiene un valor significativo dentro del costo de producción.
Saludos
Oscar Huerta
Prezado,
Desculpe a demora para prosseguir, vou escrever em português e creio que entendera melhor que tentar escrever em "espanhol".
Se essas fêmeas são produzidas na granja, filhas de avôs, já tem um custo para manter os avos. Tem uma programação de cobertura para atingir a substituição, ou melhor, a reposição segundo o alvo de cobertura da granja. Nesse trajetória há seleções de aspectos fenotípicos, tetas, pernas, pés e cascos, etc. Aqui podemos considerar que há um descarte a custo de cevado(?). Temos ainda, aquelas que foram aos 150 dias para reprodução e falharam, repetiram e foram descartadas. Esses custos?
Me refiro a esses custos que devem ser monitorados e avaliados.
Animais, instalações, rações, sêmen, ... tudo isso versus o tamanho no negócio. 100 fêmeas, 1000, 3000.
Comprar as fêmeas com 150 dias seria mais econômico se tenho um bom domínio sobre esse "manejo"?
São essas as dúvidas e até mesmo constatações que estamos vivenciando na suinocultura atual.
Agradeço pela sua atenção.
Buenas noches Julio:
Cuando ingresamos hembras de reemplazo a una explotación lo hacemos de acuerdo a las necesidades de acuerdo a un % de reemplazos anual y las recibimos para cumpllir con ellas un periodo de cuarentena y aclimatación con el fín de ingresarlas luego al plantel reproductivo asegurando un sanidad deseada y los costos causado durante este tiempo los asume la granja.
Antes se recibían las hembras de reemplazo y al poco tiempo se servían sacrificando la sanidad y bioseguridad de la granja, pero hoy es lo que mas hay que cuidar y por eso ingresamos los reemplazos antes para que cumplan con estos periodos de observación y aclimatación.
Jose Luis Jimenez Moreno Agradezco atención.
Mi opnión sobre costos e índices zootecnicos en la actualidad tiene que ser más detallado, al final estamos en el siglo XXI con mucha tecnología a nuestro favor.
Costo son los costos.
¿Cuál es el valor entonces de los DNP? ¿O mejor, cuál sería entonces el valor de los días productivos?
¿Desecho de marras?
Pensando que el número de lechones nacidos aumentaron, por hembra año ...
Creo que tenemos muchos índices zootecnicos y financieros que nos aventuran en calcular ...
Son desafíos, más son reales.
Julio Pupa
Julio, cuando mencionamos Índices eso i. Poca el valor económico a un parámetro zootecnico. Y los DNP o DProdutuctuvos, son índices ya que tienen un valor, fluctuante con basa a la productividad de cada granja. Los Dp serán muy diferentes si tus cerdas producen 4,000 kg al año o si solo producen 2,000 kg. En particular evaluó DNP porque representan las fallas en el manejo del hato.
Estimados señores, como menciona Jackson los DNP son un costo para la granja y tiene el efecto directamente sobre la capacidad de producción de cada granja. Debemos partir de entender el CICLO PRODUCTIVO DE LA HEMBRA, compuesto de la GESTACION + LACTANCIA+ DIAS DE DESTETE A PRIMER SERVICIO, en días significa 114 días de gestación + 21 días de lactancia y 7 días de destete a 1er servicio, dando una suma de 142 días de ciclo productivo, que significa una capacidad fisiológica de poder obtener 2.57 PARTOS / HEMBRA / AÑO.
El costo variará dependiente de la cantidad de lechones vendidos al año y del peso al enviar a matadero.
Si la granja vende 30 cerdos al año de 120 kilos (3,600 kg al año) 1 DNP vale 9.86 kg por hembra.
Si la granja vende 25 cerdos al año de 100 kilos (2,500 kg al año) 1 DNP vale 6.84 kg por hembra.
Es sabido que uno de los principales problemas de los DNP es el % de hembras que entran en celo antes de 7 días después del destete, y la causa principal es por hembras de baja condición corporal. SI trabajamos en ese aspecto y logramos mejorar la cantidad de hembras que entran en celo antes de 7 días después del destete es posible que tengamos una mejora de 2 DNP.
Que para el caso de una granja de 1,000 madres significaría 19,720 kg una oportunidad de 19,720 kg al año y para el 2do ejemplo significaría una oportunidad de producción de 13,680.
Además del valor de oportunidad que significa la mejora en la reducción de DNP, tenemos la oportunidad de generar ingresos por la venta de las cerdas improductivas.
En una granja que asesoraba, hicimos una reducción significativa de DNP y logramos reducir el tamaño del hato de 1,100 cerdas a 780, destetando la misma cantidad de lechones (pasamos destetar 20 lechones a 24 lechones en menos de 6 meses). logrando un beneficio por la venta de 320 cerdas de desecho con un promedio de 250 kg (80,000 kg de cerdas de desecho).
Oscar Huerta Perfecto!
Sólo agregar que el DNP tienes además del IDC algunos otros indicadores, cómo repeticiones de celo, aborto, descarte de hembra gestante y vacía, muerte de hembra gestante y vacía, falsa preñez y hembras paradas.
Saludos
Alejandro hernandez aguilar
El cálculo correcto es el total de partos en el año entre la cantidad de he. Bras que tienes en el. Inventario.
De manera práctica lo puedes calcular, multiplicando los partos de la semana X52 semana a del año entre la cantidad de Hembras en inventario.
La infertilodada afecta directamente en el incremento del hato. Es decir, una granja con CAPACIDAD de 50 PARTOS POR SEMANA, PUEDE MANAJER UN INVENTARIO DE 990 HEMBRAS, PERO SI TU FERTILIDAD ES DEL 70% REQUERIRÁ MÁS CARGAS POR SEMANA PARA OBTENER TUS 50 PARTOS Y PARA ESO, REUQERIRAS POR LO MENOS 65 LO TAS A LA SEMANA, LO QUE INCREMENTA TU HATO EN ALREDEDOR DE 100HEMBRAS, CON UN INVENTARIO FINAL DE 1100 HEMBRAS, PARA LOGRAR LOS 50 PARTOS POR SEMANA
Alejandro hernandez aguilar
Alejandro, en la producción entre más, normalmente es mejor. Si tu puedes estar produciendo 25 cerdos hembra año, sería bueno
Oscar Huerta gracias por la recomendación pero no utilizamos alimentos de fábrica. Utilizamos maíz criollo, frutas, verduras que la gente produce para su consumo. Y complemento con frutas y verduras de la región. Camote, yuca, chayotes, plátanos, peras, manzana, etc. Producción casi orgánica y si destetsmos 16 a 18 por año sin mortalidad.
Jose Luis Jimenez Moreno raza ibérica con criollos de la región, por eso mis parámetros son buenos porque fabricamos jamones y embutidos. Y un cerdo nos da 70 kgs. De producto terminado a 300/kg. Tenemos 21000 - gastos de operación 40% =8400 utilidad 12600 con esto la gente está satisfecha y los animales contentos.
Felicito a el equipo Engormix.
A el J.Z.
Por el articulo me parece muy completo en costos de dias no productivos en granja.
Ya que si no sabemos a que valor producimos.
Que pretendemos hacer .
Todo es perdida si de $$$$$$$. Se trata.
Los numeros a vencer.
LNV.
LD.
PHA.
Por ultimo.LVH/Año
Al final el número que hay que vencer es el de kilogramos vendidos por hembra al año, que el objetivo ahora es de alrededor de los 4,000 kg por hebra al año. Y se logra vendiendo 30 cerdos de 130 kg promedio.
Ese es el objetivo mínimo a buscar. Para lograrlo intervienen factores como PHA, LNV, DestHA, cerdos vendidos Ha y, peso al matadero. Considerando como costo mayor la Conversión alimenticia.
Saludos
En la producción moderna debemos comenzar a pensar no solo en producción debemos medir parámetros que incluyan la parte económica que al final de cuentas el productor es lo que busca, retorno al capital invertido. Los parámetros no solo incluyen producción, también incluye la parte económica. Unos ejemplos son:
El alimento es la mayor parte del costo de producción.
Venta Carne ($) por tonelada de alimento (C/T/A) aquí va incluida Tasa de conversión de alimento
En cuanto a tasa de ganancia,
Ingreso por kg ganado dice más que costo por kg donde no incluye ingreso. C/T/A es mejor
En cuanto a instalaciones envés de costo por m2 usar ingreso por vida útil y costo de inversión anual.
Hay muchas maneras de Gastar o desperdiciar el dinero. Tengamos siempre en cuanta Retorno a la Inversión, “Producir lo mismo a menor costo, Producir más al mismo costo”.
Hay quien produce mas cerdos con una rentabilidad menor. Que alguien que produce El numero adecuado de acuerdo a su capacidad con una mayor utilidad
Estimados, muy buena discusión.
Importante aclarar los conceptos de PHA (parto por hembra año) principal indicador de reproducción de una granja y como usarlos para cálculo de hembras.
PHA = 356.25/ (período de gestación + período de lactación + DNPs)
Mucha gente se confunde y calcula en el lugar del DNP solamente el IDC y eso está mal. DNP es la suma de días de repetición de celo, aborto, falsa preñez, descarte de hembra gestante, descarte de hembra vacía, muerte de hembra gestante, muerte de hembra vacía, descarte de hembra vacía.
La tasa de parición es un indicador de homogeinidad, para llegar a la cantidad de partos necesarios a llegar a la capacidad de la granja. Una pérdida puede ser con 21 días o 42, o 100 días. Es uno de los grandes equivocos de análisis de productividad, ya que una granja con 90% de parición puede ser más productivida que una de 93%.
En esa línea de raciocínio, 365.25 / 114 + 34 (que es muy alto) + 15 DNPs (que es alto pero el promedio de Latino América) = 2.24 partos por hembra año.
Si tengo capacidad de 20 partos por semana x 52 semanas = 1040 partos por año / 2,24 PHA = son necesarias 464 hembras activas.
Hablando de una porcicultura tecnificada, con máximo aprovechamiento de la cerda y delas instalaciones, no tenemos lactancias de más de 28 días, por eso el PHA sería mayor.
También recomiendo el uso de un software que les defina bien los DNPs, pues es allí que está el secreto de la reproducción, cuanto menos días no productivos, más eficiente seré y menos hembras necesitaré.
Jackson Zenatti Estoy de acuerdo en cuanto tener un programa de registro, pero, es mucho mas importante registrar todos los eventos ya si no registramos los datos adecuados el programa de registro produce reportes equivocados. También es importante la interpretación. Es importante y distinguir entre el “conteo” vs “intervalos”. “Conteo” es el número de hembras o reemplazos que tienen un evento reproductivo “Intervalos” es el desempeño de un grupo de hembras o subpoblaciones de hembras medidas en termino de días. Además de las medidas de intervalo, el concepto también se aplica a otras medidas de eficiencia, como cerdos y kg. Por ejemplo, con DNP de entrada al servicio, el componente de conteos es la tasa de reemplazo (es decir, el número de primerizas que ingresan a un hato durante un período de tiempo definido), mientras que el componente de intervalo se da en términos de un intervalo, que es la cantidad de días desde el momento en que el reemplazo promedio de ingreso a un hato hasta que se la sirve por primera vez. A menudo se piensa en una mala eficiencia en este ejemplo, un intervalo prolongado en la entrada al servicio es mala. Sin embargo, solo se convierte en un problema importante cuando el componente en el conteo de numero de reemplazos es alto. Otro ejemplo es el DNP de servicio a re-servicio (SRS), que está compuesto por DNP de servicio-a-detección-abierta (SDA) y detección abierta a re-servicio (DARS). La tasa de partos es el componente de conteos de SRS; la suma de SDA y DARS es el componente de intervalo. La tasa de partos se convierte en un contribuyente crítico a DNP cuando se vuelve muy baja (recuentos altos) o se asocia con un retraso en la detección de gestación (intervalos largos). En la siguiente tabla podemos ver la influencia de conteos e intervalos en DNP Componente DNP Conteo Intervalos Total, DNP / 100 hembras
Entrada-a-Servicio
Tasa de Reemplazo %
Intervalo entrada-a-servicio
(días)
Caso # 1
70
20
1400
Caso # 2
45
30
3400
Servicio-a-re-servicio
Tasa de parición %
Intervalo servicio-a-reservicio
(días)
Caso # 1
85
40
3400
Caso # 2
75
28
2100
Como podemos observar para resolver problemas debemos analizar los componentes de producción adecuadamente. Los errores en la interpretación también surgen con medidas que son susceptibles de sesgo de tiempo. Las medidas como PHA (partos/hembra/año) tienden a inflarse y NPD tiende a subestimarse en informes que cubren las últimas seis semanas más o menos. Por lo tanto, PSY tiende a inflarse en semanas cercanas al período actual. Los sesgos de tiempo en los registros a menudo conducen a la sensación de que las cosas están mejorando. Vemos que DNP parece estar bajando, y PHA y CHA (cerdos/hembra/año) están aumentando. Semana tras semana, parece que las cosas están mejorando, pero al mirar los datos a más largo plazo, nada está cambiando.
Siempre he analizado este factor teniendo en cuenta cuales son los días productivos normales de la granja y procedo asi:
1- gestaciin 115 dias
2-lactancia 28 dias
3- intervalo destete-gestacion 5
Total dias = 148 dias y este valor se multiplica por el # de partos por cerda por año, si por ejemplo esta valor es 2.3 el numero de dias productivos seria:
340.4 este valor se lo resto a 365 dias de año y esto es 24.6 dias/cerda/año.
Otro factor es el porcentaje de paricion de la granja que si es el 90%, hay 10 cerdas de 100 que no estan produciendo esto es 10×2kilos dia ×365 dias= 7300 kilos/año que tienen que pagar las cerdas productivas, de ahi la necesidad de mejorar obligatiriamente el % de paricion de la granja, el numero de lechones nacidos/cerda/parto; el # de destetos; reduccion del % de mortalidad en lactancia y estar atento a los demas items que ustedes describen como repetición de servicios, abortos, etc etc etc, por eso es necesario conocer el punto de equilibrio y de ahi analizar los parámetros que debo mejorar, cada cerda tiene días improductivos normales por su condición fisiológica reproductiva la cerda tiene "derecho" a 5 días de improductividad el problema esta cuan este factor empieza a aumentar como valor promedio por que aquí se deben involucrar a todas las hembras del plantel. El tema es muy interesante pero obvio que aquí se queda corto para hacer un análisis mas profundo, de todas maneras felicito a quien introdujo este tema por que aquí se analiza todo lo que debe hacerse en términos de rentabilidad de la empresa porcina
Ha um fator que esta citado na literatura mas não vejo apicado na pratica, nos programas de gestão que os dias em que as femeas chegam ou são separadas do rebanho para ingressar na vida reprodutiva (em média aos 150 dias) e passam por 60 a 80 dias em um período de adaptação e inseminação, onde também há um percentual de perdas. São descartadas mas consumiram ração, tomaram vacinas, ocuparam baias, ... isto é custo. Quanto maior o rebanho e sua taxa de reposição maior será a "inferência".
Hay un factor que esta citado en la literatura pero no veo aplicado en la práctica: en los programas de gestión que los días en que las hembras llegan o son separadas del rebaño para ingresar en la vida reproductiva (en promedio a los 150 días) y pasan por 60 a 80 días en un período de adaptación e inseminación, donde también hay un porcentaje de pérdidas. Se descartaron pero: consumieron ración, fueron vacunadas, ocuparon lugar, ... esto es costo. Cuanto mayor el rebaño y su tasa de reposición mayor será la "inferencia".
Julio Pupa
O que temos que diferenciar perfeitamente é o DNP de um marinheiro de primeira viagem e o DNP de uma fêmea adulta. Uma vez que eles têm um valor diferente, o primeiro como você menciona é a preparação para a vida produtiva da porca e o outro sobre a vida produtiva em processo.
Apesar de serem DNP diferentes, eles intervêm diretamente, ou seja, se tenho ou não uma primeira lista para substituir um adulto e este último fica na fazenda por mais tempo, isso afetará o DNP do rebanho.
No caso em que uma primeriza não é carregada para a 2ª ou 3ª bateria de acordo com o protocolo da fazenda, ela afetará 21 dias no rebanho de marrãs, que o custo não tem a ver diretamente com a capacidade de produção de uma fêmea já trabalhando .
Agora nosso trabalho é pagar o DNP de um marinheiro de primeira viagem, com todos os fatores que você menciona, mas sem esquecer que quando um marinheiro de primeira viagem não é usado, você o joga fora como um porco engordando ao preço da carne.
Julio Pupa Yo considero esta situación como un costo adicional del pie de cría, es decir, si la hembra costó $7,000 (en México), será su costo de adquisición y toda la alimentación , vacunas etc durante su adaptación, así como las posibles bajas, se suman a su costo. No los considero como días improductivos ya que, sí están produciendo.
Hola... La mayoría de las personas no saben cuan importantes son los registros, uno debe llevar registros de cualquier eventualidad dentro de una explotación no importa lo pequeña que sea...
Los días no productivos influyen en los PHA Importante desglosar cada uno de éstos, para determinar donde está el punto de oportunidad y así mejorar en esa área de DNP especificamente, a continuación muestro cada uno de estás áreas o categorias de DNP
Entrada a primer servicio
Entrada a Eliminación
Primer servicio a concepción (hembras nuliparas)
Primero servicio a Eliminación (hembras Nuliparas)
Destete a primer servicio
Primer servicio a Eliminación (hembras >0 partos)
Primer servicio a Concepción (hembras >0 partos)
Saludos
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