como conservar el suero?

En las farmacias venden unos comprimidos de lactobacilos (sinuberase), en farmacias similares hay una cápsulas de lactobacilos de diferentes cepas, ambas tiene un contenido muy elevado de estos micro organismos por lo que poner 3 piezas por litro es suficiente, en 10 litros correspondería 30, pero con 25 y dejarlo reposar 8 horas los lactobacilos ya se multiplicaron. El azúcar y la vainilla son para hacer más agradable el producto al consumidor.

Para conservar y enriquecer el suero de leche Monoagaro del Llano tiene a disposición el BIOLAC el cual se utiliza 2.7 Kg por 200 litros y 15 kilogramos de melaza del 83% de grados brix y se fermenta por 8 dias y eleva la proteína al 11% y su conservación esta demostrada por 12 meses , evitando así la contaminación y su utilización en ganadería y porcicultura es la nueva metodología de la biotecnología de la biofermentacion.

CUAL ES EL LACTOBACILO QUE UTILIZAN PARA FERMENTACIÓN DEL SUERO ''Y CUAL ES LA CANTIDAD DE ESTE POR LITRO ??co

Hola, en Perú y sé Que en más países venden unas latas de suero láctico en polvo de una marca Suiza, son caras, pero según las charlas ese suero es un super alimento, que contiene todas las vitaminas, minerales y caso todos los aminoácidos. Según ellos alimenta más que la leche, el queso y la mantequilla. Acabo de conseguir el suero láctico fresco de un productor de lácteos y estoy feliz. Ya veré como nos va. Lo malo es que no sé cómo conservarlo porque añado un poco a nuestro licuado del desayuno. Lo he guardado en una jarra de vidrio tapada en la refri.

Me gustaría conocer de alguna experiencia que permita almacenar el suero por largo tiempo, sin utilizar frio ni deshidratar. Tienen experiencias de decantar y/o fermentar con lactobacillus?