Evaluacion de la Enzima Proteasa en la Alimentación de los Cerdos

Es frecuente el comentario, que si se alimentan los cerdos con alimento humedo o mojado tienden a acumular mas grasa, estos comentarios unicamente son entre los porcicultores, sin estar avalados por ninguna prueba, simplemente surgen cuando alguien cambia de sistema de alimentacion o tipo de comedero, sin cambiar la formulacion de la dieta. Comentan que los compradores de cerdos se quejan de mayor grasa en las canales y si compraron comederos de alimento humedo, optan por cancelar el sistema de agua y los dejan como comederos de alimento seco. Me gustaria conocer opiniones y experiencias. Gracias. M.V.Z. Jose Exiquio Jimenez Torres

Antes que nada los felicito por un excelente trabajo. Se ha estado usando enzimas como las fitasas, proteasas desde hace algun tiempo y con excelentes resultados como los que señalas pero dirigidos por ejemplo las fitasas para disminuir el consumo de fosforo en las dietas ya que este se a tornado muy caro, proteasas tratando de hacer mas digestibles las dietas en base a la proteinas que añades con la soya, pero en este momento existe una incongruencia ya que la soya es muy cara y los aminoácidos sintéticos se han tornado muy baratos obtando mejor el formular con aminoácidos externos y no con base de soya y estas formulas nos han reducido el costo de la alimentación con resultados similares a los que se han tenido. saludos

Estimado José. El comentario de cerdo gordosiempre viene dado por un comprador que siempre exigirá mejor cerdo a cambio de comprarlo al mismo precio, por ende el beneficio siempre será del comprador. Deferente si es a un rastro-obrador donde sacan el rendimiento y pagan premio por un mejor cerdo y también castigan por un peor cerdo. No tiene ninguna base científica cerdo gordo alimentado con comedero humedo o seco. Cerdo con libre acceso en comederos de varias bocas puede tender a engordar ya que este no restringue si alimentación, y si la formula de alimento esta para que (por ejemplo) un cerdo de 40 kg consuma 1.6 kg y este consume 2 kg, entonces lo que sucederá es que en algun lugar se colocará el excedente y este es en grasa, pero no esta influenciado por el alimento humedo o seco. Si por ejemplo se tiene un comedero de 1 boca con flujo de agua, el cerdo humedece su alimento para comer y hasta que termina su ración sale al bebedero para tomar agua. si a este comedero le quitan el aporte de agua lo que hará el cerdo es comer y salir a buscar agua pero cuando regrese al comedero estará ociupado evitando que coma la ración completa, no crecimiento y al mismo tiempo no rendimiento magro por lo que diran que es un cerdo gordo porque no rindió. Esta habilidad debe ser manejada por personal entrenado y no decir la engorda es un trabajo rudo porque solo es cargar alimento. Es el lugar donde se emplea mas alimento y por ende mas dinero y es donde nos redituará en ganancias si este es bien manejado saludos

muy interesante su articulo , ya que la flora gastrointestinal mediante el uso de enzimas va a poder sintetizar en mayor cantidad los nutrientes y que en algunos casos o tiempo atras se creia nunca poder llegar a absorverse y aparte se reduce el uso de antibioticos por aumentar la inmunidad del animal al completar casi totalmente sus requerimientos eso si si existiese un adecuado ambiente para el animal. saludos

Estoy utilizando actualmente dicha proteasa (desconozco el laboratorio proveedor) y me la vendieron como que se disminuye la proporción de pellet en la dieta, así se reduciría en parte el costo del alimento. Es para cerdas lactantes y cerdos en desarrollo y terminación. Lo que quiero que me aclaren, ya que no soy veterinario, y recién me estoy iniciando en la producción de cerdos al aire libre, es si es cierto que se reduce la cantidad de pellet de soja en la dieta, y por otro lado al usar expeller me dijeron que siga usando las mismas cantidades que con pellet de soja común. Muychas gracias, Mauro

estimado amigo ing. yo también soy Agrónomo y me dedico a la cría y engorda de cerdos en corral yo preparo el alimento y le suministro un enzima sacarosa y para mi a tenido buen rendimiento recuerda la biomasa producida depende de los recursos alimenticios y un buen control.