Diseño de las parideras, época y número de partos: efectos sobre la productividad de las cerdas y sus camadas en un sistema de producción porcina al aire libre

Muy bueno para países donde el confinamiento esté prohibido. Atte. Freddy

Me parece muy bien que se fomente este nuevo diseño de parideras, ya que las últimas tenían algunos inconvenientes, las mismas deberían difundirse en el sudeste de Córdoba, donde tiene buena adaptación climática, además la zona se realiza un sistema agrícola-porcina, logrando un sistema productivo ideal. Saludos desde ya a estos profesionales, docentes.

Los sistemas extensivos cada día toman más popularidad; muy buen trabajo, debemos seguir investigando. Atte. Joaquin Paulino

La producción actual exige de nuevas normas, por ejemplo: Bienestar animal, es por eso que el análisis, lleva a incorporar “tecnología” que en algunos sistemas beneficia a la producción (pariciones y animales destetados).

Estimada Milagros... todos los que hoy en día hacen cerdos, se preguntan lo mismo. Tené en cuenta que esta especie tiene un alto potencial de producción (nacidos), lo cual está acorde al manejo (genética, alimentación, manejo e instalaciones). Por darte un número, tenemos 2 partos año/madre y destetados 16/madre/año. Con respecto a la edad de acuerdo a la cantidad de partos, parámetro a tener en cuenta, iniciando la vida reproductiva a los 110 Kg. PV (Ej. 8 meses); a partir de ese momento tenés que pensar en 6 partos aproximadamente… Estos son datos orientativos, no tratan de ser precisos.

Muy interesante, pero para determinado clima y relieve geográfico.

Ing. Agr. M. Sc. Alberto I. Echevarría Profesor Titular. Producción Porcina. Universidad Nacional de Río Cuarto Río Cuarto. Cba. Argentina. Respuesta a Algunas Preguntas y Comentarios Sobre Nuestro Trabajo. 1- Lo presentado en la página de Engormix y en la de Producción Animal, no es un trabajo completo. Es el "Poster" de un Resumen presentado a un Congreso. De todos modos, la principal conclusión es que el peso promedio de los lechones al destete es mayor en la paridera de campo tipo UNRC, comparando con los otros dos tipos de parideras: Este mayor peso al destete es importante si aceptamos que el crecimiento compensatorio no existe o es muy bajo en los cerdos postdeste (Lo que está avalado por nuestra propia experiencia y por numerosas publicaciones científicas). Ademas, en general, los tres tipos de parideras evaluadas permiten performances o índices productivos razonablemente buenos para un sistema al aire libre. Lamentablemente no hemos llegado aún, a una conclusión definitiva sobre el valor o utilidad real de la aislación térmica en este tipo de parideras. Se puede consultar un trabajo completo similar con una discusión y conclusiones más extensas (Otro ensayo) en la página Web de In Vet (Investigación Veterinaria). Buenos Aires. Argentina 2- Las dimensiones principales de las parideras (Largo, ancho y alto) se encuentran en el texto del Poster (Material y Métodos). Podríamos enviar por e-mail, a quien lo requiera, los planos constructivos de la paridera tipo UNRC y un listado de los materiales necesarios. Cabe aclarar que la paridera tipo UNRC tiene mayor costo en mano de obra y en materiales que las parideras tipo arco convencionales (También conocidas como Arco Tipo Inglés). La durabilidad, por el tipo de materiales y construcción de la paridera UNRC es mayor que en las tipo Arco, siendo mayor el peso de los lechones al destete. 3- En el trabajo completo citado anteriormente (InVet) se incluyó, como uno de los tratamientos, Parideras de Frente Abierto con piso de cemento y cama (Se podría tomar como un semiconfinamiento). Sin lugar a dudas, los dos tipos de parideras de campo evaluadas (Arcos y tipo UNRC), tuvieron resultados muy superiores. 4- Agradeciendo el interés por nuestro trabajo, enviamos a todos Uds. un afectuoso saludo.

Muy buen artículo. Sin embargo me gustaría saber sobre las condiciones climáticas de la zona donde se desarrolló el trabajo y de qué forma puede aplicarse en otros países.

Me gusta mucho ese método ya que estamos yendo en contra de la naturaleza, porque los animales por lo general deben estar en campo abierto, y más para su reproducción, ya que siempre lo han hecho y muy bien, antes de que el hombre hubiera intervenido en su forma de vida y sus costumbres. Gracias por toda esa información.

Ante todo les agradezco que compartan este gran trabajo. Me gustaría saber las diferencias que podría haber por zona y clima básicamente. Ing. Echeverría, le agradecería si pudiera enviarme los planos constructivos de la paridera tipo UNRC y el listado de los materiales necesarios por e - mail. Desde ya, muchas gracias.

Les felicito por este artículo tan relevante. En estos tiempos modernos se necesita revaluar estas prácticas ya que se ha perdido de perspectiva, la rentabilidad y el bienestar de los animales por la explotación de los mismos. Por otro lado, también se debe considerar lo económico de establecer la crianza de cerdos con poca inversión, especialmente si el mercado es fluctuante (quiero decir que a veces está muy bueno y a veces no). Es muy riesgoso hacer grandes inversiones bajo estas condiciones. Y para finalizar, el impacto ambiental, el cual es cada vez mas riguroso por las agencias ambientales, es mucho menos en crianza en pastoreo vs. en confinamiento. No se debe descartar ningún sistema ya que todos tienen sus pro y sus contra. Pero el sistema de pastoreo de cerdos todavía tiene su lugar para un desarrollo porcino rentable, sustentable y amigable con el medioambiente y con los animales. Jorge L. González Ortiz Especialista en Cerdos Universidad de Puerto Rico

Respuesta para el Lid. Carlos Fazzini (y para todos los que han solicitado planos y listado de materiales de la paridera): Para poder enviar los planos y listado de materiales de la paridera, como archivos adjuntos, se necesitan las direcciones de correo de los interesados, pero entiendo que colocar aquí dichas direcciones no está permitido por las reglas del foro. Gracias por el interés en nuestro trabajo y cordiales saludos. Ing. Agr. Alberto I. Echevarría

Estimado Alberto Echevarría, el agrado de saludarlo. Le aconsejo enviarme dicha información al mail: hgargaglione@engormix.com y la editamos en este foro para crear un link (vínculo) que permita a los actuales y los futuros visitantes acceder a dichos planos y listado de materiales de la paridera. Saludos y espero su envío Hugo Gargaglione - engormix.com

Estimado Foristas:

Por gentileza del Dr. Manuel Toledo Castillo, ponemos a disposición de los interesados fotografías sobre el tema:

Foto 1 - Foto 2 - Foto 3

Espero sean de utilidad

Saludos

Hugo Gargaglione - engormix.com

Buenos días para todos, sería importante que se diera a conocer el número de parideras por unidad de área, la orientación, las condiciones del terreno (aunque en las fotos se observan condiciones extremas de sequedad) y muy importante es que nos permitan tener acceso a las fotos de diseño y planos. Muy interesante trabajo. Gracias DAIRON VARELO

El diseño y el material predominantemente metálico y aparentemente reutilizado de otro tipo de infraestructura, por lo que es escasamente aplicable en zonas de producción que no tienen la posibilidad de reciclar este tipo de material, sería importante ver la posibilidad de rescatar y difundir planos y diseño de parideras con base en la utilización de materiales locales en zonas amazónicas, región donde la cría de porcinos tendrá mayores y mejores perspectivas desde el punto de vista económico y ambiental. En todo caso la iniciativa es plausible y capitalizable. Saludos. Ing. Jorge Condori Poma Ingeniero Agrónomo

Ing. Ochavar sería de gran utilidad que me envíe planos porque creo esto es lo va a predominar en algún tiempo lo felicito y deseo conocer más al respecto. Gracias

Hola, soy Eugenio Corbacho (ingeniero técnico agrícola): Mi opinión sobre las parideras en pastoreo tipo camping, es que causan un menoscabo muy importante en el suelo y en el arbolado de las fincas, llegando a convertir las parcelas en auténticos desiertos. En ellas no crece nada de vegetación y por tanto el poder de retención del agua se disminuye, aumentan las escorrentías y con ellos las pérdidas de suelo. En terrenos llanos todavía podía tener viabilidad ambiental, pero en terrenos abruptos o quebrados es una aberración. para haceros una idea no tenéis mas que ver las fotos aportadas por uno de los foristas. En mi región (Extremadura España) están prohibidas. Felicidades por crear este vínculo de unión a todos los amantes del cerdo.

1- Los dibujos o planos que tengo de la paridera no son planos realizados en Auto Cad, con todo el rigor del dibujo técnico. Están hechos a lápiz, en escala, en papel tamaño A4. Fueron escaneados y convertidos en imágenes .jpg. Son tres archivos: Una vista de frente, una vista en planta y una vista de costado. Con estos dibujos se construyeron las parideras experimentales en un taller local, con la ayuda de la inventiva y habilidad de la persona que las construyó. También se adjunta un listado de los materiales necesarios para construir una paridera, con las denominaciones empleadas corrientemente en Argentina y con costos o precios aproximados, en pesos Argentinos, al mes de marzo de 2004.

Plano 1

Plano 2

Plano 3

Para visualizar el archivo con los materiales necesarios para construir una paridera: CLICK AQUI

2- Otra cuestión que conviene aclarar es que esta paridera está patentada en Argentina, siendo los autores yo y mis compañeros de trabajo y registrada a nombre de la Universidad Nacional de Río Cuarto. La patente de invención fue concedida en Enero de este año ¡¡¡después de 7 ? 8 años de trámite!!

Nosotros no tenemos problemas en cuanto a que sea construida por productores individuales, pero en el caso hipotético de intentarse su construcción en forma comercial o en serie creo que se debería pedir autorización a la Universidad.

Los datos de la patente son: PATENTE DE INVENCION: - "Paridera a Campo Transportable". Acta N° P1980101937. 27/04/1998 (Solicitud). Argentina. Instituto Nacional de la Propiedad Industrial. Carácter: a- Definitiva, por el término de VEINTE (20) años. Autores: Echevarría, Alberto I.; Parsi, Jorge A.; Trolliet, Juan C.; Rinaudo, Pedro V.; registrada a nombre de la Universidad Nacional de Río Cuarto (Solicitante). OTORGADA por Resolución AR012505B1 del 31/01/2007 por el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial.

3- Le adjunto con este mensaje algunas fotos con buena definición que muestran detalles de construcción, especialmente del cierre de las ventanas. También muestran parideras tipo Arco que usamos en la experimentación, que son también una opción para partos al aire libre, de menor costo que la paridera UNRC y con resultados aceptables. En todas estas fotos es muy importante destacar la cobertura vegetal permanente del terreno que se logra con la rotación y cambio de lugar de las parideras, la ausencia de pendientes marcadas en el terreno y también por las condiciones locales de clima y suelos.

Foto 1	Foto 2	Foto 3
Foto 4	Foto 5	Foto 6
Foto 7	Foto 8	Foto 9

Cabe aclarar que nuestra experimentación y experiencia se refieren a la región central de la República Argentina, ya que diferentes condiciones económicas, de manejo en general, materiales disponibles y pendientes del terreno, entre otras, pueden hacer variar los resultados a obtener, haciendo mas o menos aconsejables este u otros tipos de parideras de campo o al aire libre.

4- También le estoy enviando  datos de dos trabajos completos de investigación publicados sobre estas parideras que pueden ser de interés. Ambos se encuentran disponibles en la Web (uno en España Revista Red Vet y el otro en la Revista InVet. Facultad de Veterinaria. UBA). Las citas de estos trabajos y sus links son los siguientes:

· Echevarría, A.; Parsi, J.; Trolliet J. 2006. Diseño de las parideras, época y número ordinal de partos: Efectos sobre la productividad de las cerdas y sus camadas en un sistema de producción porcina al aire libre. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET ®. Vol. VII, Nº 8, Agosto/2006. España. Veterinaria.org ® - Comunidad Virtual Veterinaria.org ® - Veterinaria Organización S. L.®. Mensual. Disponible en: < http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n080806.html ISSN 1695-7504. (13 páginas. Nº de referencia 080603_REDVET).

· Echevarría, A.; Parsi, J.; Trolliet J.; Rinaudo, P. 2005. Tipo de parideras y productividad de las cerdas y sus camadas en un sistema de producción porcina al aire libre. Revista InVet (Investigación Veterinaria). Buenos Aires . Vol. 7, Nº 1: 75 - 86. ISSN: 1514-6634. http://www.fvet.uba.ar/invet/echevarria3.pdf.


Ing. Agr. M. Sc. Alberto I. Echevarría. Profesor Titular Efectivo. Producción Porcina, Facultad de Agronomía y Veterinaria. Universidad Nacional de Río Cuarto.

Consultas : 1. Desde el punto de vista constructivo, el utilizar hierro galvanizado cuál es la vida útil de la paridera, principalmente por los efectos corrosivos de las fecas y orines. 2. Al mismo tiempo, debido al coeficiente de transmisibilidad térmica del hierro, la aislación térmica debe ser muy una pobre, en especial para las zonas en las cuales existen importantes variaciones de temperatura. Atentamente, Rolando Gasset Espinoza Ingeniero en Construcción