Cerdocast #70: Antimicrobianos en la producción porcina, Cómo reducir su uso

La aparición de bacterias resistentes a los antimicrobianos y sus consecuencias en la salud humana son algunas de las principales preocupaciones actuales a nivel mundial. A raíz de esto, varios países han restringido el uso de antibióticos como profilácticos y promotores de crecimiento en animales de producción. ¿A qué desafíos nos enfrentamos y cuáles son las estrategias que nos permiten reducir el uso de antimicrobianos en la producción porcina? En el episodio #70, Emilio Magallón cuenta su experiencia en producción con restricción en el uso de antimicrobianos, los puntos críticos y estrategias que debemos aplicar en las granjas para obtener los mejores resultados.

#70 - Med. Vet Emilio Magallón - Estrategias para reducir el uso de antimicrobianos en la producción porcina

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Lo que vas a aprender:

1. ¿Por qué la resistencia antimicrobiana es una de las grandes preocupaciones a nivel mundial?

2. ¿Por qué la restricción en el uso de antimicrobianos representa un desafío para la producción porcina?

3. ¿En qué etapa productiva debemos poner más atención para mitigar el impacto de la disminución del uso de antibióticos?

4. ¿Qué estrategias podemos implementar para mantener la sanidad y rendimiento de los cerdos?

Sobre Emilio Magallón:

Es Médico Veterinario recibido en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza, en la Especialidad de Producción animal y Economía agraria. Desde sus inicios profesionales ha tenido un notable interés por los temas vinculados a la producción ganadera, profundizando sus conocimientos en relación a temas como costos, planificación estratégica y economía. Trabajó durante 40 años en áreas ligadas a la producción, innovación y nutrición de Trouw Nutrition, una de las empresas globales lìderes en nutrición animal. Durante los últimos años se ha dedicado a la formación de veterinarios en el manejo y gestión de personal de las granjas. Además, es consultor en manejo estratégico y economía porcina y colabora en diferentes granjas, empresas y cooperativas ganaderas.