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Se pueden eliminar las micotoxinas de un grano infectado?

Publicado: 9 de abril de 2022
Resumen
Las  micotoxinas aparecen en la cadena de alimentos como resultado del desarrollo de ciertos hongos antes y después de la cosecha, sobre los granos, sus productos o los alimentos que con ellos se desarrollan. Las micotoxinas producidas por el desarrollo de hongos se presentan en los granos, arroz, maíz, trigo, café, cacao y muchos otros productos agrícolas. Estos ...
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Autores:
Jaime Gaviria Londoño
GaviAgro
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Silvia Peña
Universidad Autónoma Metropolitana - UAM (México)
Universidad Autónoma Metropolitana - UAM (México)
27 de febrero de 2025
Es importante utilizar en campo lo que tengamos disponible eso hace una agro ecología sustentable Saludos
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Jaime Gaviria Londoño
GaviAgro
27 de febrero de 2025
Daniel, lo que dicen los expertos de este tema y los desarrolladores de equipos para este control es que SI, el Ozono destruye la micotxina. Revise el articulo original que dio inicio a este foro y ahi esta la expliacion de como se produce esa destruccion.
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Cristiano Casini
3 de marzo de 2025
Al aplicar Ozono para el control de micotoxinas hay que tener en cuenta que el ozono actúa a nivel superficial y tiene poco poder de penetración. En los casos que la micotoxina esté en el interior del grano, el tratamiento con ozono puede no tener el efecto deseado.
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Antonio Facciolo
TecnoImpianti
4 de marzo de 2025
Sono perfettamente d'accordo.

Antonio Facciolo.
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Luis Ernesto Barrera Garavito
Universidad Galileo
Universidad Galileo
5 de mayo de 2026
Pregunto el sol como medio para secar el grano, puede contribuir a eliminar las toxinas en lugar del ozono
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Leandro Cardoso
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
6 de mayo de 2026
@Luis Ernesto Barrera Garavito las toxinas son, en su mayoria, termorresistentes. Soportan altas temperaturas y presiones como del proceso de extrusado por ejemplo.
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Luis Ernesto Barrera Garavito
Universidad Galileo
Universidad Galileo
7 de mayo de 2026
@Leandro Cardoso Gracias Don Leandro, el que sabe sabe
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Gustavo Andre
5 de mayo de 2026
Como estan colegas ?
Paso a darles la receta de como tratar los granos almacenados con presencia de mico y aflatoxinas.
La solucion es buena, bonita y barata.
Obviamente dependiendo en el pais que se encuentyren cambian estas palabras, pero generalmente se cumplen.

Se llama, TIERRA DE DIATOMEAS.
TAMAÑO DE PARTICULA: POLVO 2 MICRONES.
MALLA: MINIMO 250 Y LA IDEAL LA 500.
RELACION Y PROPORCION: 5 A 8 KILOS POR TONELADA.

BENEFICIOS:
BAJA LA HUMEDAD POR ABSORCION Y POR ADSORCION.
ELIMINA LAS TOXINAS QUE REQUIEREN PROCESO DE HUMEDAD Y TEMPERATURA PARA SU DESARROLLO Y LAS DIATOMEAS LE RESTAN TODO ESTO.
ELIMINAN LAS PLAGAS, TODAS, EN 4 A 7 DIAS EN UN 95 %.
RESIDUALIDAD PERMANENTE.
TOTALMENTE INOCUAS Y ORGANICAS, SIENDO EL UNICO PRODUCTO HABILITADO SIN REGISTRO SEGUN NORMA EN LA MAYORIA D LOS PAISES.
APORTA VALOR AGREGADO AL PRODUCTO.
SI EL GRANO ESTA DESTINADO A CONSUMO ANIMAL, SEGUN TIPO Y ESPECIE, VACUNO, PORCINO, AVIAR Y OTROS, LE APORTA 38 OLIGOELEMENTOS Y BENEFICIA SEGUN LA PRODUCCION, GANANCIA DE PESO, MAS SANIDAD Y MEJOR ASIMILACION.

ACLARACION: Todo lo que estoy aportando de informacion es debido a que lo he experimentado personalmente, tratando plantas de acopio en nuestro pais, Mexico y Bolivia.
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Leandro Cardoso
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
6 de mayo de 2026
@Gustavo Andre le falto comentar que une los granos partidos. La tierra de diatomeas tiene propiedades interesantes demostradas, hay otras tantas que no. Sdos!
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Luis Ernesto Barrera Garavito
Universidad Galileo
Universidad Galileo
6 de mayo de 2026
@Gustavo Andre
Gracias Señor Don Gustavo, Probaré su recomendación, Saludos desde Guatemala
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Gustavo Andre
7 de mayo de 2026
@Leandro Cardoso
Como estas Leandro.
Sirve como aglutinante pero bajo ciertas condiciones y factores que se debn cumplir dentro del silo.
Lo importante es que su prinicpal propiedad es, la de bajar la humedad muy rapido y a consecuencia elimina la posibilidad de desarrollo de mico y aflatoxinas por no tener las condiciones ambientales que las favorecen, sin mencionar el control de plagas sin importar cual sea y en todos sus estadios.
Sobre todo inocuo y una residualidad de años.
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Leandro Cardoso
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
7 de mayo de 2026
Estimado Andre:
Me gustaría proponerle un breve ejercicio analítico para dimensionar el alcance de esta medida.
Supongamos que aplicamos una dosis de 5 kg de tierra de diatomeas por tonelada. En un grano con 15% de humedad (150 kg de agua por cada 1.000 kg de producto), incluso en un escenario donde la tierra absorbiera el 50% de su propio peso, solo captaría 2,5 kg de agua. Esto situaría la humedad final en torno al 14,77%, una reducción que resulta marginal.
El punto central es que esa humedad no se elimina, sino que permanece dentro del sistema al quedar retenida en la tierra de diatomeas. Para retirar efectivamente esa humedad, sería necesaria una limpieza del grano; sin embargo, al hacerlo, se eliminaría también el producto, perdiendo así su efecto insecticida.
A esto debemos sumar que, al actuar exclusivamente por contacto con la superficie del grano en movimiento, el tratamiento no tiene alcance sobre infestaciones internas. Por estos motivos, la recomendación es emplearla fundamentalmente como una barrera preventiva de ingreso al granel y no como una solución curativa. saludos cordiales
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Luis Ernesto Barrera Garavito
Universidad Galileo
Universidad Galileo
8 de mayo de 2026
@Leandro Cardoso. Realmente usted es un didacta Gracias
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