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Participación en foro el 23 de marzo de 2020
Hola Ángel, te recomiendo hagas un relevamiento de todos los subproductos que van desde la Planta de Faena para ser materia prima del digestor de visceras: impacta y mucho el volumen de desperdicios de los cortes trozados (piel, partes decomisadas), el desperdicio de CMS y las aves muertas, si es que las incorporas al proceso de cocción de visceras. Se deben medir todas estas cantidades con instru ...
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Engormix
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31 de diciembre de 2012
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Información
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