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Participación en foro el 20 de octubre de 2015
Realmente les agradezco su ayuda muy amables foristas, pero como lo comente anteriormente nosotros nos dedicamos a la elaboración de harina de carne y hueso que es producto que contiene diferentes % diarios, todo es fresco y se procesa diariamente ( % piel de pollo, %H. de cerdo, %H. de res, % víscera de cerdo limpia, % cebo de res y % de embutidos como salchicha y jamón), anterior a la entrada de ...
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Participación en foro el 19 de octubre de 2015
muchísimas gracias Ing. ANGEL GONZALES me ha disipado mi duda, muy buena respuesta y pues solo que el problema lo tengo en la harina es donde mis peróxidos se elevan bastante al momento de pasar del cocedor al expeller y del expeller a la molienda y en definitiva nosotros agregamos antioxidante antes de entrar al cocedor y después de la molienda y aun a si no podemos controlar los peróxidos, mucho ...
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Participación en foro el 15 de octubre de 2015
Buena Tarde a todos los foristas ES UN GUSTO SALUDARLOS NO SE SI ALGUNO ME PUDIERA AYUDAR SOBRE UNA DUDA, NOSOTROS TENEMOS PROBLEMAS DE IGUALMANERA EN LOS PEROXIDOS, MI PREGUNTA ES SE PUEDE REALIZAR PEROXIDOS EN MATERIA CRUDA Y ALGUNO SABE LA TECNICA? NOTA: NOSOTROS REALIZAMOS HARINA DE CARNE Y HUESO. DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS.
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Participación en foro el 14 de septiembre de 2015
Buenos días a todos los foristas, nosotros estamos a cargo del área de control de calidad en una planta de rendering, en primer lugar tu proceso es continuo o por bacheo? que es lo que procesas hueso de res, cerdo o equino?, tu sebo es de res o cerdo?, cuanto es lo que esta entrando a tu cocedor kg.? a que temperatura lo estas manejando y por cuanto tiempo?. según a nuestra ex ...
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Participación en foro el 6 de junio de 2015
Un cordial saludo a todos los foristas bueno Wilmer Bernal, de igual manera nosotros trabajamos con un foss y estoy de acuerdo con los compañeros que la mejor manera de obtener tus resultados sea que tu mismo, corras tus muestras ya que con eso aparte vas a poder respaldar que tu equipo este bien calibrado. Saludos
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Participación en foro el 15 de mayo de 2015
Muchísimas gracias por sus comentarios y realmente el equipo esta totalmente hermetizado el cual pues no nos daría tiempo suficiente para desmontar y volver a montar el equipo ya que se elabora del diario, la verdad si se nos ha complicado muchísimo mas que nada en los tornillos sin fin y en las bandas con cangilones. saludos Atte. Alex
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Participación en foro el 14 de mayo de 2015
Es un gusto saludar a todos los foristas, en primer lugar son muy buenas sus aportaciones, nosotros trabajamos en una planta de rendering de proceso continuo, aquí mi pregunta es como se realizaría la limpieza para dicha planta ya que todos mis equipos son cerrados desde la recepción de material hasta la tolva de harina(producto terminado). hay algunos métodos. les agradecería muchísimo su aportac ...
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Participación en foro el 20 de agosto de 2014
BUENO ME PARECE EXCELENTE EL QUE LA NRA ESTE PARCIPANDO CON ENGORMIX, PERO CREO QUE SERIA MAS CONVENIENTE QUE EN MEXICO HICIERAN UNA CONVENCION YA QUE TAMBIEN HAY MUCHAS PLANTAS DE RENDERING DE LAS CUALES NOS AYUDARIAN MUCHO PARA DISIPAR NUESTRAS DUDAS SOBRE LAS NUEVAS TECNOLOGIA DEL RECICLAJE Y SOBRE SISTEMAS DE CALIDAD YA QUE ES MUY POCA LA INFORMACION QUE EXISTE SOBRE EL TEMA DEL RENDERING. ES ...
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A Alejandro De La Vega le gusta el comentario:
Existen en Argentina instalaciones vía húmeda continuas para procesos de subproductos de la faena animal como huesos sebos-vísceras--de bovinos porcinos y avicola ---dando como resultado en las harinas de carne y hueso un tenor graso de 3% ya que la acides del tenor graso de la harina es de menos del 1% y la proteína 40%----la calidad y la estabilidad de la harina es superior al proceso en seco-- ...
Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
20 de septiembre de 2012
equalizer Estadísticas: Foros(8)
Información
Ubicación:Mexico, Mexico, México
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. en Alimentos