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Javier Ernesto Suarez Hurtado
Médico Veterinario Zootecnista
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Discusion creada el 13 de enero de 2024
En muchos países del mundo, como Estados Unidos, República Dominicana y otros el cloro y sus derivados son ampliamente utilizados para controlar el crecimiento de microorganismos y destrucción de estos, habiendo bastantes productos autorizados para su uso en la industria cárnica de aves y reducir las bacteria patógenas que causan daño a la salud pública. Algo que en mi punto vista seria adecua ...
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Discusion creada el 2 de noviembre de 2012
Estimados Todos. El tema que quiero compartir con todos ustedes es sobre la Inspección ante y post mortem en mataderos avícolas como ven las normas de algunos países establecen que para calificar un matadero depende de la cantidad de aves inspeccionadas por horas, pero la pregunta es ¿Cómo ven ustedes esto? No seria mejor calificar un matadero de acuerdo a la inf ...
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Participación en foro el 21 de abril de 2010
Me parece muy bien, este sistema de aturdimiento mediante CO2 ya lo he visto en cerdos, me parece muy buenas y mejor sus beneficios aturdir con CO2 que con electricidad por un mejor sangrado y como dice el ing. Una mayor ternecidad. Tengo algunas dudas respecto a este sistema y en especial a la imagen en el diseño: 1. Mas o menos cual seria la velocidad de la línea tomando en cuenta que para ...
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Participación en foro el 21 de abril de 2010
Desde mi punto de vista y concuerdo con los demás que el Cloro es un excelente desinfectante, barato, pero en la utilización en cantidades de 50 ppm en los pre chiller y chiller ocasiona un ocultamiento a las Buenas Practicas, ya que en inspecciones que he realizado y verificando que plantas en sus análisis laboratoriales dan negativos, sin embargo cuando uno realiza un recorrido en todo el proce ...
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Engormix
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30 de marzo de 2004
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Información
Ubicación:Santisima Trinidad, Bolivia
Perfil: Profesional
Título profesional: Médico Veterinario Zootecnista