Patricia Mónica Nogales Vera

POR LO QUE SE HACE INDISPENSABLE LA EDUCACIÓN PERMANENTE DE NOSOTROS LOS HUMANOS DE CORREGIR LA FORMA DE RELACIONARNOS CON AQUELLOS ANIMALES QUE NOS PROPORCIONAN SU CUERPO Y SUS PRODUCTOS PARA QUE NOSOTROS NOS ALIMENTEMOS A ESPESAS DE ELLOS . Considero importante para el caso que nos compete el ritual que realizan los musulmanes con los animales , que van a ser adquiridos por ellos una vez benef ...

Concuerdo con el Sr Zambrano. La carga del animal en los camiones de transporte es muy importanter. sin la presencia de perros ni utilizacion de picanas electricas ni gritos, solo con banderillas para que el ganado suba al camion sin nervios y el PH se mantenga estable. De todas formas ese es uno de los tantos factores secundaros para la mejor calidad de carne. Los m{as importantes son la genética ...

Como tecnico y productor empleo tecnica de manejo que evite que el encierro en corral sea un trauma para el animal, en produciones extenciva, una practica que me da buenos resultado es: en epoca de escases de pastura natural, suplemento con balanceado o semilla de algodon, lo hago en corral y coloco las piletas en un corral de aparte cosa que el animal tenga que pasar por la manga para llegar al a ...

Saludos cordiales Existen muchos parámetros indeseables que se derivan del Manejo de los animales de abasto durante el pre faenamiento; además de los ya descritos en el artículo y los comentarios emitidos por todos los lectores me atrevo a manifestar que el Rigor Mortis se logra en un lapso de tiempo más prolongado, a la inspección post mortem existen confusiones en colegas que pueden confundir ...

Capacitar alos productores, manejadores de ganado y al conductor de los medios de tranasporte en manejo animal y en su bienestar. Enseñar que esos anilas finalmente se tranformaran en un bife o en un asado y este debe ser tierno, gustoso , suculento......