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Juan Ignacio Tovar Luque, Gerente Comercial y Administrativo de Triángulo Pollorico, en exclusiva para Engormix nos cuenta cuales son los ejes de acción para combatir la salmonella en la producción aviar.
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Estimado Hernando Guzmán Caicedo: no sé qué entiende Usted por "inventario". Le puedo comentar que cualquier Salmonella móvil (paratífica de las aves) puede perder la capacidad de formar flagelos y ser inmóvil. Por ejemplo, una cepa de Salmonella Typhimurium puede hacerlo y aún ser patógena para las aves. Estas cepas son serológicamente inclasificables cuando carecen totalmente de flagelos. De hec ...
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María de los Angeles Buñay , las salmonelas tíficas (siempre inmóviles) de las aves, ya sea que sea el biotipo gallinarum o el biotipo pullorum, o sea las causantes tanto de tifosis como de pullorosis, producen colonias mucho más pequeñas que las paratíficas (ya sean móviles o bien inmóviles) en, por ejemplo, agar MacConkey. En general siempre crecen más lentas en medios de cultivo; esto es así po ...
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María de los Angeles Buñay lo clásico son las prueba de fermentación del dulcitol, tartrato de Jordan gas de glucosa y ornitina decarboxilasa que puede encontrar en libros de bacteriología pero hoy en día lo mejor es la prueba de PCR pues pueden haber excepciones.
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Estimada Maritza como siempre, has tocado un tema que cada día va tomando más relevancia. Y como bien dices no solo la producción sino todos los que participan en la cadena hasta el consumidor , deben tener más atención , en el manejo de nuestros alimentos.Para tener una salud pública con menos prevalencia sobre estilo de microorganismos
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La inocuidad alimentaria es un derecho ciudadano y es responsabilidad de las autoridades respectivas de cada país. Mientras no haya leyes reforzables que verifiquen la ausencia de patogenos en los huevos y que tengan la cantidad aceptable acordada de estos en la carne de pollos, no podrá haber mejora en el camino a la inocuidad. Sin un programa obligatorio de muestreo periódico en granjas y matade ...
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TOP companies y Expansión han reconocido al Laboratorio Avimex dentro de la categoría de 100 a 500 colaboradores en el Ranking SúperEspacios de Trabajo en 2019. El ranking reconoce a empresas que buscan cambiar la forma de trabajar.
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Eduardo Vicuña, Gerente de Servicios Técnicos para Avicultura en Sudamérica en Biomin, habla sobre el impacto de las micotoxinas en la integridad intestinal de las aves.
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Manuel Contreras, Director Técnico de Special Nutrients en Avicultura, habla en Engormix sobre los cuadros clínicos asociados con micotoxicosis en ponedoras comerciales o gallinas reproductoras.
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Estimado Sr. Sebastián Madero: En relación a sus preguntas, le puedo decir: 1.- La aplicación del Agua Electrolizada (AE) se realiza mediante dosificación en la proporción necesaria en cada aplicación. A diferencia del hipoclorito, no necesitamos tiempo de residencia para realizar la desinfección. 2.- El Agua Electrolizada es generada por electrólisis diafragmática, realizada en equipos con ...
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Información
Ubicación:Santiago de Cali, Valle del Cauca, Colombia
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Médico Veterinario Zootecnista