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El Dr. Carlos Mario Plano habla en Engormix.com sobre "Bioseguridad general y Puntos críticos de Control de Salmonella en la cadena Productiva, Programa de Seguridad Alimentaria", tema de su conferencia presentada en una jornada avícola en la provincia de Entre Ríos, corazon de la avicultura argentina....
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Juan Ignacio Tovar Luque, Gerente Comercial y Administrativo de Triángulo Pollorico, en exclusiva para Engormix nos cuenta cuales son los ejes de acción para combatir la salmonella en la producción aviar.
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Estimado Hernando Guzmán Caicedo: no sé qué entiende Usted por "inventario". Le puedo comentar que cualquier Salmonella móvil (paratífica de las aves) puede perder la capacidad de formar flagelos y ser inmóvil. Por ejemplo, una cepa de Salmonella Typhimurium puede hacerlo y aún ser patógena para las aves. Estas cepas son serológicamente inclasificables cuando carecen totalmente de flagelos. De hec ...
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María de los Angeles Buñay , las salmonelas tíficas (siempre inmóviles) de las aves, ya sea que sea el biotipo gallinarum o el biotipo pullorum, o sea las causantes tanto de tifosis como de pullorosis, producen colonias mucho más pequeñas que las paratíficas (ya sean móviles o bien inmóviles) en, por ejemplo, agar MacConkey. En general siempre crecen más lentas en medios de cultivo; esto es así po ...
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María de los Angeles Buñay lo clásico son las prueba de fermentación del dulcitol, tartrato de Jordan gas de glucosa y ornitina decarboxilasa que puede encontrar en libros de bacteriología pero hoy en día lo mejor es la prueba de PCR pues pueden haber excepciones.
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Estimada Maritza como siempre, has tocado un tema que cada día va tomando más relevancia. Y como bien dices no solo la producción sino todos los que participan en la cadena hasta el consumidor , deben tener más atención , en el manejo de nuestros alimentos.Para tener una salud pública con menos prevalencia sobre estilo de microorganismos
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La inocuidad alimentaria es un derecho ciudadano y es responsabilidad de las autoridades respectivas de cada país. Mientras no haya leyes reforzables que verifiquen la ausencia de patogenos en los huevos y que tengan la cantidad aceptable acordada de estos en la carne de pollos, no podrá haber mejora en el camino a la inocuidad. Sin un programa obligatorio de muestreo periódico en granjas y matade ...
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TOP companies y Expansión han reconocido al Laboratorio Avimex dentro de la categoría de 100 a 500 colaboradores en el Ranking SúperEspacios de Trabajo en 2019. El ranking reconoce a empresas que buscan cambiar la forma de trabajar.
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Eduardo Vicuña, Gerente de Servicios Técnicos para Avicultura en Sudamérica en Biomin, habla sobre el impacto de las micotoxinas en la integridad intestinal de las aves.
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Manuel Contreras, Director Técnico de Special Nutrients en Avicultura, habla en Engormix sobre los cuadros clínicos asociados con micotoxicosis en ponedoras comerciales o gallinas reproductoras.
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Información
Ubicación:Santiago de Cali, Valle del Cauca, Colombia
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Médico Veterinario Zootecnista