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Según sabemos el maíz provendría del Teocintle una especie de bejuco, de mazorca muy pequeña, a partir del cual la sabiduría indígena que llegó a ser luego ancestral,derivó lo que luego fue toda una revolución alimentaria para ellos y, muchísimo más tarde, para el mundo. Cosa similar, quizás a mayor escala, ocurrió con la papa y sus múltiples variedades que invadieron los palacios gourmet de Europ ...
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Divertida la gente quien habla de salud sin conocer... Pues hablando de cosas inocuas: en la union europea se prohibio el uso de aceite de moringa como pesticida para agricultura. Como hicieron los lobby para lograrlo? Es sensillo. Inocularon, en intravenosa, 60ml de aceite a un raton. Murio el raton (terrible!). Pregunto: que les pasarian a uds si le inocularian 6ml de round up? La moriga mata ca ...
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los agrotoxicos son sustancia squimicas biocidas quiere decir que exterminan la vida lo mas apreciado y fragil en la humanidad no es capricho ni idealismo la vida vale mas que todo no aplicar agrotoxicos es cuestion de vida no contamines ni las aguas , ni el suelo , ni el aire porque esta dañando nuestro planeta sin saber cuales son los verdaderos efectos reciduales y el tiempo real que duran est ...
Participación en foro el 15 de julio de 2011
Como la técnica todavía es en IRAM y en ISO una norma en elaboración no se puede poner aún en Internet, pero puedo enviar información acerca de como está tomando forma el proyecto a cualquier persona que me escriba a kjeldahl@fibertel.com.ar. Espero noticias de ustedes, y opiniones, que si llegan pronto podrán incidir en la versión final.
Jorge Pla, Falucho 535, San Lorenzo, Santa Fe, Argen ...
Participación en foro el 18 de abril de 2011
Marisol:
Como bien dice el Ing. Arancibia B., la parte sobrecalentada seguirá siendo sobrecalentada, con la estructura cuaternaria de las proteínas alterada, y la parte cruda aportará las enzimas inhibidoras de la tripsina. Solamante estaríamos echando a perder la harina que se encontraba en buenas condiciones.
Jorge Pla
Participación en foro el 25 de febrero de 2011
Muy buena noticia. Sugiero, en general, que cuando se exprese el contenido de proteína se aclare si es sobre seco o sobre tal cual. En este caso es sobre seco.
Jorge Pla
Participación en foro el 19 de enero de 2011
Para determinar la solubilidad en sol. de hidróxido de potasio en poroto de soya entero es necesario desgrasar la porción de ensayo. Hay dos motivos: Por una parte no se puede moler la muestra hasta que pase por malla de 0,25 mm si el material contiene un 20 % de aceite. Y en segundo lugar una porción molida con tal porcentaje de aceite resulta en un polvo difícil d ...
Participación en foro el 6 de noviembre de 2008
La metodología para medir la solubilidad de la proteína de soya (o soja, como decimos en Argentina), requiere ser clarificada, ya que el ensayo comenzó como un método de fábrica, para uso interno, en la compañía Purina de Estados Unidos. Si leemos el trabajo de Nick Dale (el pionero en este tema), reproducido hace unos años por la Asociaci&oa ...
Se unió a la comunidad de engormix
2 de mayo de 2008