Jorge Chaves Jaen

Saludes la forma más efectiva de idratar las aves después de la Desplumadora y poder cerrar los porros es con agua fría durante unos 15 a 20 minutos a unos 20 grados c y luego unos 40 minutos de 0 a 4 grados si es en tambos estacionarios ay que ponerle un blower para que tenga mucha ebullición y lo logre una buena idratacion

saludes , David ese problema es fácil de resolver . el agua del chiller debe pasar a un tamiz o recolector de grasas, sólidos , todo y luego pasar a el tanque de agua donde la bomba lo impulsa a las placas y problema solucionado , no se si tienes un recolector de sólidos de desechos grande y rotativo , para los desechos el mismo pero en pequeñas dimensiones , este siste ...

buenos dias Anula, primero que nada para calcular ,la absorción y retenían de agua debes de analizar varios factores y adecuar tu proceso. 1 un proceso Standard nos dice que el pollo en parciales debe de estar por 20 minutos a 16 grados centígrados una hora en chiller con una temperatura de 4 grados máximo y asi estas garantizando una absorción de un 8 hasta un 12[percent] después de 12 horas ...

la coloración del pollo amarillo puede ser por varias razones 1 temperatura de escaldado 2 tiempo de escaldado 3 alimentacion un pollo que sea escaldado a mas de 55 grados por mas de 2.5 minutos no debería de salir amarillo ya que con esa temperatura y ese tiempo le quita el epidermis saludes jorge chaves Jaén c r