Discusion creada el 30 de septiembre de 2019
En estos momentos nos encontramos en la planta de beneficio en la cual trabajo, con una problemática, de que manera se debe realizar un adecuado ajusté de las peladoras para realizar un excelente pelado de los muñones y cual es el limite de control que se debe en el porcentaje de pluma
Discusion creada el 17 de noviembre de 2012
De que forma se puede controlar la hidratacion de las canales durante en tiempo de enfriamiento en los chiller`s.
Participación en foro el 15 de junio de 2011
me gustaria saber si el uso de harianas de sangre-pluma y tripa en la alimentacion de pollos engorde y las gallinas ponedoras pueden aumentar la incidencia del canivalismo
Discusion creada el 18 de enero de 2011
De que manera se puede ver afectado el pH de la canal por el pH del agua de la escaldador y de que manera se puede controlar esta variable y como me afecta en el desplume de las canales.
Participación en foro el 2 de marzo de 2010
todo también parte de donde proviene la contaminación, y siendo consecuentes con los sistemas de calidad actuales como HACCP las medidas deben ser preventivas en la manera que aseguremos que las canales que llegan a los chiller esten con muy baja comtaminacion como es el la tolerancia de 0[percent] de materia fecal en canales antes de los chiller y estado sanitario de las aves, eso nos permite que ...
Participación en foro el 27 de abril de 2009
para poder generar unos datos estadisticos buenos se deb realizar un estudio de probabilidad muestreando cada uno de los puntod donde posible mente se generen los hematomas, aunque los hematomas produccion por el aturdidor son muy diferentes del resto de hematomas por que estos solo se generan en la cola, puntas de alas y en el centro de la pechuga y se notan un rompimiento de vasos por el alto vo ...
Participación en foro el 16 de octubre de 2008
Ingeniero William Rodríguez seria de mucha utilidad conocer mas sobre la repasadora de muñones por que la verdad no conozco el funcionamiento de esta maquina.
Participación en foro el 9 de mayo de 2008
buenas colegas, este tema es el principal para atacar si de bajar costos de la produccion se trata, para dar una mejora, debemos de contar con las instalaciones suficientes y adecuadas tanto para el transporte y la recepción del pollo en la plataforma, contar con el espacio y la ventilación suficiente para cada ave, disponiendo los huacales en corredores de aire evitando el estrés calórico, y si n ...
Participación en foro el 24 de abril de 2008
Cual es la frecuencia adecuada para utilizar el aturdidor, que adictivos se pueden utilizar en la cuba para aumentar la conductividad
Participación en foro el 19 de febrero de 2008
Ingeniero excelente articulo me gustaria conocer mas acerca de la realacion tiempo de escaldado vs temperatura.