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El Dr. Carlos López Coello, destacado referente de la industria avícola, habla en Engormix.com sobre la importancia de hablar de "nutrientes" en la formulación, los nutrientes de los ingredientes que incorporamos a la dieta. El investigador mexicano de prestigio internacional señala se debería poner énfasis en "comprar por nutrientes" y no por ingredientes como ya ocurre con el fósforo disponible ...
A Jaime López Portillo Fernandez le gusta el comentario:
La oxidación se inicia cuando los ácidos grasos menos estables liberan un ión de hidrógeno, el radical libre resultante en presencia de O2 forma un peróxido(R-H2O2), iniciándose la fase de propagación. El peróxido interactúa con el ión hidrógeno libre formando hidroperóxidos, finalmente en la fase de terminación del proceso se producen compuestos volátiles, compuestos polares y polímeros; que apor ...
Participación en foro el 7 de noviembre de 2013
Hola a todos. Existen factores muy importantes en la calidad de las harinas de pescado, indudablemente la frescura de la materia prima es fundamental, si la materia prima se conserva en los barcos en bodegas con refrigeracion ayuda a detener el inicio de la degradacion microbiologica, si la materia prima es procesada desde su arribo en menos de 12 horas, el riesgo de deterioro disminuye. Factores ...
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Participación en foro el 5 de septiembre de 2007
Hola: En la actualidad la tecnología de fermentación ha mejorado mucho en USA, por lo que variedades del tipo Golden ofrecen mejor calidad y consistencia. Es innegable que los DDGS a simple vista ofrecen una fuente de proteína interesante dada la concentración de la misma, sin embargo, su deficiencia en lisina, la concentración del contenido de micotoxinas hasta en un triple, y sobretodo, un t ...
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Participación en foro el 14 de marzo de 2007
Hola. Quisiera saber si existe alguna investigacion al respecto de utilizacion de DDGS en alimento para perros y gatos y por otro lado si existe un metodo rapido para la deteccion de micotoxinas (vomitoxinas y aflatoxinas) especifico para DDGs que haya sido avalado por el USDA. Existe tambien la preocupacion de que se esta añadiendo algun tipo de antibioticos para que en el mosto de fermentacio ...
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Engormix
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12 de octubre de 2006
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Información
Ubicación:Queretaro, Queretaro de Arteaga, México
Perfil: Profesional
Título profesional: Gerente de Desarrollo de Ingredientes y Proveedores para LatinoAmerica en Nestle Purina