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Ubicación: Santa Fe, Argentina
Artículo publicado el 16 de diciembre de 2025
1. IntroducciónEl agua es un recurso señalado en diferentes informes como de alto impacto para la preservación de la vida sobre el planeta (World Economic Forum, 2020). Asimismo, el sector AFOLU representa uno de los mayores usuarios, a favor de la producción de alimentos y materias primas (Steinfeld et al., 2006). Para la evaluación de uso, consumo y contaminaci ...
Participación en foro el 23 de noviembre de 2025
@Hernando Martínez gracias por el comentario! Margen bruto se determinó de la manera tradicional (ingreso bruto- costos directos). Respecto de la huella hidrica, a partir del volumen de agua demandado por el proceso productivo. Para el calculo de la HH se utilizó una calculadora que cuantifica los volumenes usados/consumidos en cada etapa de proceso (bebida, limpieza de instalaciones, refrescado d ...
Video publicado el 23 de octubre de 2025
Gustavo Giménez (Dr. en Ciencias Veterinarias e Ing. Zootecnista, INTA) comparte los resultados de su estudio y las posibilidades que ofrece para mejorar la sustentabilidad y el consumo del recurso en la producción lechera comercial.
Participación en foro el 22 de agosto de 2025
@Luis Wagner le comento: una de las instituciones participantes del proyecto es el Centro Latinoamericano de Estudios de Problemáticas Lecheras; por tanto, desde alguna articulación a través de esta estructura, o si lo prefieren desde la Cátedra de Producción de Bovinos Lecheros de la Fac. Cs. Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), estamos a su disposición por si necesitan que a ...
A Gustavo Gimenez le gusta el comentario:
Es tan necesario ese plan. Actualmente estamos planeando hacer extensión universitaria a largo plazo en una región del Paraguay. Unves es la universidad.
Participación en foro el 4 de julio de 2025
Acá les agrego el enlace a las inscripciones para la charla: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScXUfBwujMv0COjNhzMICLx4lgKJt5BPb6Ka7LLyKrwQQt_Xg/viewform?usp=header
Discusion creada el 4 de julio de 2025
Hola! Les comparto esta noticia (sobre un trabajo ajeno, publicada un tiempito atrás) sobre la EPD de la carne bovina argentina. Me parece material de respaldo interesante para los temas a tratar en la 2° Conferencia del ciclo Agro, Ambiente y Oportunidades, a desarrollarse el próximo Jueves 10/07, a las 9,00 hs de Argentina (GMT-3). Vamos a poner el foco en Producción Animal rentable y de bajo im ...
Discusion creada el 27 de junio de 2025
Hola, les comparto este poster sobre un trabajo que presentamos el año pasado con la colega Mariana Calvi de INTA Mercedes, sobre la ganadería correntina. Desarrollamos unos índices interesantes que combinan análisis económico y huella de carbono. Algunos de estos conceptos los profundizaré en la 2° Conferencia de este 2025, "Producción Animal rentable y de bajo impacto ambiental", que se realizar ...
Discusion creada el 23 de junio de 2025
Hola! Les comparto flyer de la 2° Conferencia del Ciclo 2025 "Agro, Ambiente y Oportunidades". El próximo Jueves 10/07 (coincidiendo con el Día de la Ganadería -en la Argentina-) a partir de las 9,00 AM (horario local, GMT-3). En esta entrega hablaremos de Producción Animal rentable y con bajo impacto ambiental. Te muestro números de casos reales en ganadería de carne y leche; y te cuento si se pu ...
Discusion creada el 13 de junio de 2025
El próximo 10 de Julio (Dios mediante) nos volvemos a encontrar, para la 2° Conferencia del Ciclo "Agro, Ambiente y Oportunidades". En esta avanzaremos mostrando números de las evaluaciones que realizamos en trabajos de campo, evaluando indicadores de sustentabilidad económico-productiva, ambiental y social. Acá les comparto un poster que presentara años atrás en el Mercado de Experiencias (en Méx ...