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Universidade Tuiuti do Paraná (UTP)
Médico Veterinario con una maestría en Tecnología de Alimentos, un MBA en Gestión Industrial y un doctorado en Ingeniería de Producción Industrial. Es profesor adjunto a tiempo parcial en la Universidad Tuiuti de Paraná. Con 30 años de experiencia profesional, incluyendo trabajo en planta en importantes empresas cárnicas, se desempeña como consultor industrial para empresas en Brasil y Latinoamérica. Es auditor cualificado para la certificación en diversos protocolos de seguridad alimentaria y buenas prácticas avícolas
Ubicación: Parana, Brasil
Video publicado el 18 de diciembre de 2025
José Mauricio França, un experto en procesos de faena y consultoría, nos brinda su perspectiva sobre la importancia de la retroalimentación entre los diferentes eslabones de la producción avícola. Refleja un cambio de paradigma esencial para avanzar hacia una avicultura moderna y sostenible y mejorar la coordinación entre el campo y la planta de fae ...