Discusion creada el 16 de junio de 2023
Buenas tardes, La presente es para plantear el siguiente tema: PRESENCIA DE OLOR Y SABOR EN LA DESODORIZACION DE ACEITE DE SOYA. Desde hace un tiempo para acá, el departamento de Control de Calidad ha comenzado a detectar la presencia de Olor y Sabor Fuertes presente en el aceite RBD (Refinado, Blanqueado y Desodorizado). Por consiguiente, la acción que se ha tomado es la de reproces ...
Participación en foro el 14 de marzo de 2023
Mariano Nadal un gusto saludarle nuevamente. Quisiera saber cómo ponerme en contacto con ud para discutir diversos temas sobre aceite de soya y su procesamiento.
Esperando una pronta y positiva respuesta.
A Ramon Alcala C le gusta el comentario:
Ramon Alcala C Estimado, si, me refiero al ingreso al desodo, como mínimo 270°C
Saludos
Participación en foro el 28 de octubre de 2022
Buenas tardes, Ingeniero Mariano Nadal. ¿Ud menciona que deberíamos darle ingreso de temperatura encima de los 270°C del aceite Blanqueado al Desodorizado?
Las temperaturas que menciono son en las etapas 3 y 4 del equipo; que consta de 5 etapas.
A Ramon Alcala C le gusta el comentario:
Buenas tardes Ramón, como he mencionado en varios comentarios, un buen refinado parte desde el tratamiento correcto de la semilla. Hay muchos factores que juegan en la refinación de aceites. Es normal culpar al desodorizador, pero debería evaluar cada operación de manera unitaria. Caudales, tiempos de contacto de ácido, soda, temperaturas, contacto con tierras, caudales de tierras, vacío en blanqu ...
Se unió a la comunidad de engormix
24 de octubre de 2022