Alvaro Atencio

SURTIACEITES EXPRESS TODOFRIT Estimado, tenga presente que cuando se somete un aceite a altas temperaturas, en presencia de aire y humedad, se generarán varios compuestos de degradación y oxidación del aceite que no podrán ser separados por adsorción, como peróxidos, aldehidos, cetonas, etc. Mi recomendación es trabajar en buenas prácticas de frituras. Saludos, Mariano

Santiago Miguel Hanza Estimado, como escribieron anteriormente, lo conveniente es deshidratar las gomas y comercializarlas como lecitinas. Dependiendo del mercado que Ud. elija, las calidades y, sobre todo, las exigencias de calidad pueden variar; especialmente si su cliente lo utiliza para consumo humano. Las cantidades que Ud. expresa, son muy bajas. El proyecto debería contemplar el correcto al ...