Participación en foro el 18 de diciembre de 2019
Hola muy buenas tardes a todos, estoy encantada con todos los comentarios y aclaratorias de dudas en este foro. Soy analista de laboratorio en el área de Alimentos y actualmente estoy trabajando con Alimentos Balanceados. mi pregunta es la siguiente:
cuando un alimento de estos tipos , es sometido a re proceso,al realizar el análisis de polvo he notado aumento en su % en comparación con el reali ...
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Fernando,
Concluyo en estar de acuerdo con los puntos que menciona Evaristo, sin embargo, el tema de la humedad a 14% me resulta algo bajo, yo podria considerar un incremento de humedad de hasta 17-18% en alimentos considerados altos en almidones como por ejemplo los alimentos para avicultura los cuales contienen en su formulacion al menos un 40% de maiz y una ligera inclusion de sorgo no mas del ...
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Estimado Fernando: Son Varios los factores que te ayudaran a tener una mayor dureza de pellet, primero que nada se debe tener una buena molienda dependiendo la especie, después buscar que tu acondicionador proporcione humedad y temperatura necesarias (se habla de 14% de humedad y cuando menos 75-80°C) para que puedas gelatinizar los almidones que tienen los granos y otros ingredientes ...
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Un servidor trabaja en zonas maiceras en el estado de Sinaloa, la gran proliferación de toxinas en los granos de maíz es ocasionado previamente por ataques de plagas en la etapa de llenado y maduración del grano, hoy en esta región de México existen 5 insectos que atacan a los elotes en inicio de llenado y dos de estas mismas plagas continúan su ataque en ...
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mico toxinas es muy importante en la alimentación tanto humana como pecuaria, hoy en día muchas de las pérdidas ocultas en la producción pecuaria tiene un costo oculto por esta razón.Por ea razón para que los animales no se afecten con la mico toxina y se origina patologías que son tratadas con diferentes fármacos para contrarrestar el impacto, es por ello la importancia de los granos desde el ...
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Saludos a todos mis estimados colegas, en mi pais Venezuela el problema de aflatoxina era muy común, por eso se incluyó este tema a la charla que se da todos los años a los productores. Entre las recomendaciones se les indicaba que el denominado maíz de coqueto (mazorcas que son recogidas del suelo) no se debía agregar al maíz de la cosecha, por lo general este el altamente susceptible a hongo q ...
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Rosario Rodríguez Guillén en mi experiencia de más de 22 años no he tenido problemas con aflatoxina en los silos de almacenamiento, el producto ha permanecido en los mismos hasta periodos de más de 18 meses desde su recepción hasta su utilización. Primero ningún camión entra a la planta sin certificación de control de calidad que el maíz este dentro de los rangos de aceptación, previo a esto cada ...
Se unió a la comunidad de engormix
18 de diciembre de 2019