Matias Giannattasio

Estimados: Les consulto sobre tiempos óptimos que deben tener las avez durante todos los procesos que van desde el colgado hasta que salen del canal de la sangre.Les detallo los tiempos que manejamos nosotros:• Tiempo desde colgado a noqueador: 68 – 72 segundos• Tiempo dentro de noqueador: 14 – 15 segundos (8 pollos)• Tiempo desde noqueador a degüello: 38 seg ...