Rosario Rodríguez Guillén

Buen día, si bien es cierto que el problema en las bodegas es la proliferación de hongos y micotoxinas, yo creo que mas que buscar un producto químico para erradicarlos o evitar su aparición se deberían cambiar los métodos de guarda en las bodegas, la humedad del grano mas la humedad del envase mas la humedad de la bodega produce este problema, creo que debemos cambiar las formas de almacenamiento ...

un trabajo muy interesante, ya que vemos que no hemos podido erradicar el problema de aflatoxinas, siempre es interesante estar pendientes de la situación actual.

Me parece muy importante que desde el campo exista un monitoreo constante sobre la contaminación, de esta manera podría ahorrarse mucho en los procedimientos de almacenaje sucesivos, sin embargo esto no descarta las contaminaciones en bodega o en cualquier tipo de almacenamiento y por tanto se exige la evaluacuón constante de los granos durante todo el proceso.

Y que tan cara puede ser está tecnología para utilizarla? Supongo ademas que será más útil aplicarla en silos y bodegas dónde se almacena el grano?

Pero entonces esta metodología de infrsrrojo es un modelo predictivo y no determina especificamente la cantidad o concentración de las micotoxinas ? Al ingresar datos del proceso aunado a la Aw del agua. Se ingresan paranetros especificos como concentración y tipo de micotoxinas para obtener resultados en caso de que esta predicción fuera positiva?

JOSE MELGAREJO HERNANDEZ , hola pepe que milagro, yo creo que hay que trabajar tambien en la de los chiles sobre todo por las importaciones de estos que provienen de asia

Es de suma importancia este tipo de revisiones debido al alto consumo, adicionalmente se deberia hacer tambien un estudio sobre los chiles mexicanos y compararlos con los que han introducido los paises asiaticos