A Nicolás Moyano le gusta el articulo tecnico:
El principal objetivo de este trabajo fue el establecer por medio de un sistema de control de calidad y de auditoría, cuales eran los puntos donde se atentaba contra la calidad de la carne de pollo en las diferentes granjas de engorde (durante tres lotes), para así mismo evaluarlos y analizarlos con el fin de entablar posibles soluciones que disminuyeran los riesgos en contra de la c ...
A Nicolás Moyano le gusta el comentario:
Buenos días amigos de Engormix
Me permito sumarme a este intercambio con algunos comentarios que puede ser de interés.
- Hay que evitar llegar en el escaldado a la temperatura de 60 grados.Las temperaturas de fusión de las grasas de la piel del pollo están en ese orden, por lo cual se desaconseja temperaturas tan altas, salvo para quitar plumas en gallinas de postura o reproductoras pesadas. En p ...
Se unió a la comunidad de engormix
28 de marzo de 2016