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Hola, estimados foristas! Me complace adjuntarles el enlace para acceder a un artículo bien interese, en inglés, todavía, que les podrá hechar más luces sobre el tema de los desinfectantes.
http://www.foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/augustseptember-2011/sanitizers-and-disinfectants-the-chemicals-of-prevention/
¡Espero haber sido de ayuda!
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Un enlace más con informaciones adicionales sobre el tema:
https://etd.auburn.edu/bitstream/handle/10415/4125/Lei%20Zhang%20Thesis.pdf?sequence=2
¡Espero haber sido de ayuda!
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Estimado Camilo, gracias por su contacto. Para darle un carácter totalmente impersonal a mis comentarios a seguir, usaré las informaciones técnicas del artículo de los profesores Bilgilli y Hess, de la Universidad de Auburn, que ha sido publicado en el boletín técnico de ROSS - Enfermedad del Músculo Verde - Pautas para disminuir su incidencia en los lotes de broilers.
Ahí, los autores relacionan ...
Participación en foro el 31 de julio de 2017
Estimado ing Fabio, Que medidas recomienda para minimizar este problema de miopatia pectoral (pechuga verde).
Un cordial saludo.
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Estimados foristas, buenas noches. En base a la experiencia de Brasil, donde las aves son inspeccionadas individualmente por el Servicio de Inspección Federal - SIF, del Ministerio de Agricultura, para asegurar su aptitud física y sanitaria al consumo humano, este tipo de lesión es DECOMISADA, pues una pechuga acometida de músculo verde no está apta al consumo humano, pues la síndrome genera la ne ...
Participación en foro el 30 de julio de 2017
Cual es el mejor o el mas recomendable de los desinfectantes para utilizarlo en una planta procesadora de aves. actualmente he visto que utilizan ácido paracetico pero el costo es muy elevado. que recomendaciones me pueden dar para cambiar el tipo de desinfectante ya sea por hidroxido de cloro y/o hipoclorito de calcio. ademas en que etapas podriamos aplicar en la linea (hipoclorito de calcio en l ...
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Estimados foristas, un saludo desde Brasil. En las plantas de faena de aves tenemos que tener SIEMPRE EN CUENTA que lo más importantes es trabajar preventivamente. De nada me sirve dejar al cloro, o al enfriador, la responsabilidad por eliminar, o reducir, los niveles de contaminación de las canales.
La prevención a la contaminación de las canales debe empezar con el ayuno, pasar por las etapas s ...
Participación en foro el 30 de julio de 2017
Estimado ing Eduardo cervantes tengo una inquietud con respecto a cual es el mejor o el mas recomendable de los desinfectantes para utilizarlo en una planta procesadora de aves. actualmente he visto que utilizan ácido paracetico pero el costo es muy elevado. que recomendaciones me pueden dar para cambiar el tipo de desinfectante ya sea por hidroxido de cloro y/o hipoclorito de calcio. ademas en qu ...
Participación en foro el 30 de julio de 2017
cual es el mejor o el mas recomendable de los desinfectantes para utilizarlo en una planta procesadora de aves. actualmente he visto que utilizan ácido paracetico pero el costo es muy elevado. que recomendaciones me pueden dar para cambiar el tipo de desinfectante ya sea por hidroxido de cloro y/o hipoclorito de calcio. ademas en que etapas podriamos aplicar en la linea (hipoclorito de calcio en ...
Participación en foro el 30 de julio de 2017
cual es el mejor o el mas recomendable de los desinfectantes para utilizarlo en una planta procesadora de aves. actualmente he visto que utilizan ácido paracetico pero el costo es muy elevado. que recomendaciones me pueden dar para cambiar el tipo de desinfectante ya sea por hidroxido de cloro y/o hipoclorito de calcio. ademas en que etapas podriamos aplicar en la linea (hipoclorito de calcio en l ...