Edgar Vidal

Muy buen artículo y me gusta en especial la referencia a la maizena. Yo uso una manera similar para explicar la gelatinización para detallar cuáles parámetros se deben tener bajo control en la peletizadora.Quisiera dar una corrección: en los acondicionadores no se somete las harinas a presión. Se le inyecta vapor, si, pero como es un sistema abierto no se ...

Marc Manich Le agradezco sus explicaciones y transmisión de conocimientos,aunque tengo mis objeciones pues estamos en sector piensos ( granulación con vapor) Precisamente en el sector de piensos granulados es normal que la válvula reductora, reduzca y estabilice lo que demanda el acondicionador, que es, que el vapor entre despacio y con tubería de mas diámetro, por ejemplo en una granuladora de ...

Estimado Basilio Abos Bailo muchas gracias por sus palabras, nuestro único objetivo es compartir con el mayor número de personas posible, nuestos conocimientos y experiencia en termodinámica. En respuesta a su consulta, habitualmente cuando se quiere incrementar la temperatura de la fórmula mediante el aumento de la presión del vapor, es un claro indicio que no se dispone de un vapor de alto Títu ...

Hola Severino Martin Perez, lo que usted dice no es del todo correcto. Como bien explicamos en el artículo respaldado por las leyes de termodinámica, cuando el vapor se condensa dentro de una tubería presurizada y el condensado generado permanece a la misma presión que el vapor, éste condensado se encontrará a la misma presión que el vapor. Por eso,en tuberías de distribución de vapor, por mucho c ...

Humberto Ramos Dominguez gracias por tu aportación. No obstante, tal y como se menciona en el artículo, los condensados dentro de una tubería de vapor no hacen disminuir su temperatura. En un conducto de vapor presurizado, lo que sí hace disminuir la temperatura del sistema son las bolsas de aire, este fenomeno es también conocido como la ley de las presiones parciales de Dalton. Un saludo.

Lamentablemente, el Gran Titulo de este video no se condice con el contenido ya que el tema es muuuuuuy amplio y no solo comercial...... Se nos explica muy poco, casi nada, sobre la REAL importancia de la EXTRUSION en la fabricación de los alimentos para mascotas. Si revisamos la literatura y las publicaciones en internet y en este mismo Foro, nos damos cuenta que lo que se quiso decir aquí es "0" ...