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Santiago AP
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Participación en foro el 14 de agosto de 2020
Les agradesco a todos los profesionales ponentes,el tema es complejo ,con todo respeto aquí vale la pregunta al inversionista o al dueño,si está dispuesto a invertir en una planta con tecnología de punta .Saludos de Perú Santiago.
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Estimado Hugo buenas tardes; De acuerdo a su comentario le sugiero disminuir el tiempo de almacenamiento de la materia prima, máximo 3 horas desde su generación hasta su cocción, así obtendrá registros entre 1.8% a 2.2% de acidez en aceite. Lavar y secar semanalmente los tanques donde almacena su aceite. Revisar fugas en los serpentines de los tanques y en el eje y paletas de sus cocedores, si ...
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Hugo Massari Perez Saludos cordiales.Adicionalmente de lo recomendaciones realizadas por los colegas, Carolina, Antonio y wiki, dejaré unas sugerencias que bien pueden ayudarte a tener un preliminar de tus procesos.Realiza la extracción de la grasa de las vísceras a mediana escala en tu planta, es decir: Un promedio de 1000 a 2000 gramos de vísceras tal cual te llegan a ...
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La contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos para mascotas (y también para humanos) se debe a la presencia de un agente extraño en un organismo, o en cualquier objeto (su superficie), o en un alimento y capaz de causar una enfermedad (daño) en una persona o mascota. Es la introducción o aparición de una sustancia contaminante en un aliment ...
Participación en foro el 13 de julio de 2020
Estimado ING.la vez pasada le hice una consulta disculpe la demora de mi respuesta el aceite del jugo de limón una pasada por la pulidora va a wuinterizado pero siguen saliendo ceras y % de perdidas de aceite mis mejores deseos y éxitos Saludos Santiago de Perú .
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Participación en foro el 21 de junio de 2020
Disculpe ING .sobre las ceras del aceite del limón conoce algo ,yo soy especialista fui Especializado en Westfalia Separator Do Brasil Campinas S.P.Brasil y tengo ese inconveniente con las ceras en la pulidora disculpe y gracias.
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Participación en foro el 12 de mayo de 2020
Vapor saturado es importante sobre todo en la industria de alimentos gracias por compartir .
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Por la pandemia del Covid-19, lo más probable es que mucho de lo que hacíamos sufra algunos cambios, y seguramente serán importantes. Ver el desplazamiento de animales, por las grandes ciudades “tomándose” un espacio “propiedad” de los humanos, nos ha hecho recapacitar, por ejemplo, en el daño causado al planeta. Hemos aprendido a valorar ...
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Durante el proceso ExPress® suceden varias cosas con la soya. Mientras la soya se encuentra en la prensa de aceite, una pequeña cantidad de partículas de harina (a veces llamadas sólidos o sedimentos) permanece en el aceite luego del prensado. Los sólidos se mezclan en el aceite hasta que este llega a un sistema de clarificación de aceite, el cual s ...
Participación en foro el 20 de abril de 2020
Interesante explicación técnica ,el vapor seco es más recomendable ahorra y reduce el tiempo en plantas de producción Saludos .
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Información
Ubicación:Lima, Lima, Perú
Perfil: Profesional