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Noticia publicada el 22 de noviembre de 2018
El equipo de Cátedra de Tecnología de Carnes de la Universidad Católica de Córdoba (Argentina) ha comunicado que pone a disposición de los interesados un libro digital de difusión gratuita sobre Guía para el Aseguramiento de la Calidad en Industrias de Alimentos de Origen Animal - Año 2018. El mismos se realizó con el av ...
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A M.Sc. Méd. Vet. Gonzalo Aleu le gusta el comentario:
Hola donde puedo conseguir dicho manual. Muchas gracias.
A M.Sc. Méd. Vet. Gonzalo Aleu le gusta el comentario:
Interesante la publicacion de la Guia. Pero entre todos debemos insistir en la desaparicion de los basurales clandestinos, en donde se suelen ver chanchos (no porcinos), y la potencialidad de mas de 40 enfermedades trasmisibles por vectores animales (entre ellas la Triquinosis) , y unas 10 quimicas.
Noticia publicada el 8 de marzo de 2016
Un equipo de docencia e investigación de la Universidad Católica de Córdoba (Argentina) elaboró una "Guía para la implementación de Buenas Prácticas de Manufacturas en la producción de carne de cerdo y derivados tendientes a eliminar el riesgo de presencia de Thichinella spiralis". La guía esta destinada a la difusión gratu ...
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
24 de julio de 2015
Información
Ubicación:Cordoba, Cordoba, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Médico Veterinario