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Participación en foro el 30 de diciembre de 2019
Muy interesante estudio, dr. Guillermo me gustaría tener acceso al estudio realizado, si me puede compartir información de donde encontrar la publicación le agradecería, saludos cordiales.
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A juan alberto perez mora le gusta el vídeo:
Dr. Guillermo Téllez Isaías habla en Engormix.com sobre el problema de la pechuga de madera en la industria avícola. Tellez señala la relación entre esta miopatía que se presenta en el pollo y el tejido adiposo en médula ósea...
A juan alberto perez mora le gusta el articulo tecnico:
Las lesiones de canal infligen severas pérdidas a la industria avícola de todo el mundo. Las pérdidas provienen del decomiso de las partes lesionadas, en el caso de los defectos mayores, o más bien de la rebaja de las canales y cortes a la categoría “Segunda” o “B”, en el caso de los defectos menores. Estas pérdidas tienen consecuen ...
Discusion creada el 1 de octubre de 2019
alguna guia que me pueda ayudar para la creación de haccp en carne deshuesada mecánicamente de aves.
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Participación en foro el 1 de octubre de 2019
En la empresa que me desempeño, estamos con nuevos proceso, como es la incorporación de carne deshuesada mecánicamente, y en la búsqueda de normativas y guia para estos tipos de producto, me he encontrado con una gran dificultad para encontrar información, es por eso que pido la ayuda correspondiente a todos los profesionales en conocimiento en este tipo de producto, saludos.
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
23 de marzo de 2015
equalizer Estadísticas: Foros(3)
Información
Ubicación:Rancagua, Libertador General Bernardo O´Higgins, Chile
Perfil: Profesional
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