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Artículo publicado el 15 de agosto de 2018
Introducción El análisis del desempeño productivo del ganado tipo Holstein en las condiciones del trópico indica generalmente, una mayor producción lechera que los cruces y las razas autóctonas, sin embargo los rendimientos en caseína y sólidos de estos últimos, son en muchos casos, superiores. Los cálculos de s& ...
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Artículo publicado el 20 de julio de 2018
Introducción La mastitis es un proceso inflamatorio de la glándula mamaria que causa cambios en la composición de la leche, en la secreción de las células epiteliales y una reducción en la capacidad funcional de la ubre (Souto et al. 2010). Es la enfermedad productiva de mayor prevalencia global en los rebaños lecheros (Klostermann e ...
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Participación en foro el 10 de julio de 2018
Hay que decir que ese tema es muy polémico, pero si queda claro que la leche con mastitis subclínica es más bien alcalina, y no influye en la acidez, recientemente estoy trabajo en la investigación de la calidad sanitaria de leche que provienen del sector primario hacia los puntos de fríos, donde se he realizado CCS y se encuentra por encima de las 250 000 células /mL y la prueba del alcohol siem ...
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A daniel alfonso Insua le gusta el articulo tecnico:
Introducción A medida en que los rodeos lecheros aumentan en cantidad y en producción individual, el manejo reproductivo se hace más difícil. La eficiencia reproductiva del rodeo lechero sigue siendo uno de los aspectos más importantes de la ganadería destinada a la producción de leche. La necesidad de incrementar el tiempo en que la vaca se encue ...
Artículo publicado el 23 de enero de 2017
Introducción Según (Philpot y Nickerson, 2001), la calidad total (en inglés Total Quality Management – TQM) es un concepto que se viene introduciendo en las lecherías, la cual para implementarse esta filosofía de ¨beneficio por la calidad ¨ en una empresa requiere el compromiso de tres niveles de dirección: actividades de dirección, a ...
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Participación en foro el 20 de enero de 2017
Hola Dr. Martin Cruz, le escribo desde Cuba , soy profesor e investigador de la Universidad Central ' Marta Abreu" de las Villas , estoy trabajando en el tema de calidad de leche y sanidad de la ubre desde hace más 20 año , he sido promotor de esos tema , que es de gran interés para los hatos productores de leche , es como usted dice que en su país posee muchas deficien ...
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Participación en foro el 23 de noviembre de 2016
Desearía comentar sobre el Síndrome de Leche Anormal , y coincido plenamente con la doctora Ina Ramírez en su comentario sobre el tema , esta problemática del SILA , es un aspecto que se relaciona con la alimentacion y su balance nutricional vacas productora de leche , se presenta en nuestro pais en el periodo poco lluvioso , en donde hay una insuficiencia alimentaria con inadecuado balance nutric ...
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Participación en foro el 11 de julio de 2016
Estimados colegas y foristas , el tema que se debate es de gran interés y llevo más de 20 años en ese tema de investigación , en cuanto la prueba de CMT , es una prueba de gran importancia para los rebaños lecheros , muy útil y práctica para conocer la salud de la glándula mamaria en los rebaños , además si no se cuenta con otras técnicas de campo , siempre he recomendado hacer la prueba CMT e ...
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Participación en foro el 1 de julio de 2016
Estimados colegas y forista , el tema que se está debatiendo es de gran interés , cuando hablamos de la calidad de leche , y cuando se habla de la acidez titulada , es un elemento que debe tener en cuenta para evaluar el estado de frescura de la leche , la acidez está muy relacionado con la carga microbiana que pueda tener la leche y su posterior conservación y almacenamiento , la prueba del al ...
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Participación en foro el 21 de junio de 2016
Tengo que decir que el mes de noviembre, acá en mi provincia impartimos un curso de posgrado con enfoque de cadena productiva, y donde participaron representante de todos los eslabones de la cadena y actores indirecto, donde el PROCAL fue el soporte técnico en que el claustro de profesores y especialista de la producción se enfocaron , los participante del curso se vieron vinculados en varias prá ...
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Información
Ubicación:La Habana, Villa Clara, Cuba
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Médico Veterinario Zootecnista