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Leo muchos articulos sobre la calidad de la carne en el mundo y en Colombia pero tomo el parrafo del comentario de Ricardo Consigli del 19 de Febrero de 2020: La calidad dependerá de quién la produzca, quién la evalúe, quién la comercialice, y en qué región o país se produce, comercializa y consume el producto. Todo es relativo y hay que saber producir una carne (como cualquier otra materia prima ...
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Carlos Villar Cleves Estimado Carlos. Como le escuché decir a un eminente profesor inglés, "no hay alimentos malos, hay dietas malas. La mejor dieta es la que diversifica el consumo de alimentos", es decir, la dieta de todo ser humano debe estar acorde a su actividad física, edad, salud, etc. Tenemos que saber equilibrar la cantidad y calidad de los alimentos que consumimos. Y, en cuanto a las car ...
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El Profesor Carlos Mallmann, Director del Laboratorio de Análisis Micotoxicológicos de la Universidad Federal de Santa Maria (UFSM - Brasil), presentó la conferencia "Micotoxicosis: Impacto económico y efecto sobre aves y cerdos" en el Seminario de Micotoxicosis realizado en República Dominicana por Special Nutrients Inc., , junto a Manuel Tejada y Asociados, representantes de la empresa en dicho ...
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Gustavo Brito habla sobre la alimentación y manejo en Calidad de canal y carne bovina
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En los engordes de bovinos el peso vivo de terminación, los kilogramos producidos por animal y los días de alimentación son variables estrechamente relacionadas entre sí, y de alto impacto sobre el resultado económico. Mientras el peso final per se incide en forma directa en los precios de venta, el ingreso generado por los kilogramos de ganancia de peso, adem&aa ...
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El manejo y las tendencias de los feedlots en EEUU, el espejo local y cómo hacer para abastecer la creciente demanda mundial de proteína animal.
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Durante las jornadas Ganaderas de Pergamino, Franco Faldini habla sobre todo lo que debe saber para comprar toros según sus datos, respaldando la selección visual.
Participación en foro el 29 de marzo de 2018
MUY BUENO, ME GUSTARÍA SABER MAS SOBRE LA GENÉTICA SI AHÍ O NO DIFERENCIA EN SABOR ETC..
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A la hora de definir la calidad de la carne vacuna existen diferentes consideraciones y definiciones de acuerdo al operador o destinatario de la misma, no significa lo mismo para productores, industriales y consumidores. Entre los parámetros que los consumidores jerarquizan y califican como carne de “buena calidad”, aparte de atributos “externos” (higiene, colo ...
Participación en foro el 28 de mayo de 2015
Hola amigo usa fosfomicina en polvo.
Saludos.