España - Detectan micotoxinas en pimentón y nuez moscada
Publicado: 13 de noviembre de 2019
Resumen
Alerta de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ha realizado un estudio para detectar la presencia de toxinas fúngicas en ciertos tipos de especias, y ha encontrado que el 70 por ciento de las especias analizadas contienen micotoxinas, cuya presencia en los alimentos puede presentar un riesgo para la salud.
Las micotoxinas, unas toxinas producidas por lo...
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23 de abril de 2020
Te felicito por tu trabajo. Estudio el control de los aceites esenciales sobre las micotoxinas. En mi próxima investigación incluiré pimentón y nuez moscada.
Prof. Dr. Sergio Paulo S. S. Diniz
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ADM Animal Nutrition
PhD. Investigador / Líder del Laboratorio de Microbiología
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Alltech
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