Pastoreo Racional Voisin: tecnología silvopastoril

Buenas tardes amig@s ganader@s que interesante este foro, sabemos que cada uno somos un mundo y para ser feliz debemos respetarnos , pero si no tenemos un PODER SUPERIOR a nosotros no podríamos ni respirar , peor tener una cabeza de ganado ni un metro de tierra , todo es de EL y Yo soy una administradora de sus bienes etc. LE FELICITO Michael por hablar de DIOS de frente y de nuestra responsabilidad que tenemos con la naturaleza. Soy nueva en la ganaderia de leche tengo 12 hectarias y un promedio de 20 vacas de leche con una produccion de 240 litros dia estoy terminando de pasar por un fuerte verano, pero en epocas de invierno tengo un promedio de 300 litros. mi pregunta es cuantos potreros debo tener y de que medida. Estoy iniciando con el sistema PRV. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR QUE DIOS LE BENDIGA

La tecnología Voisin de pastoreo rotativo racional permite cuidar la pastura y si se complementa con árboles que provean proteínas la sinergia permite elevar rindes, aunque hay otros factores como la disponibilidad, el cuidado del agua, su distribución y eficiente aprovechamiento, conocimiento adecuado, voluntad y perseverancia, controles y equipo, además de una sana administración y tranqueras afuera un gobierno que no vea al productor como enemigo.

El PRV es una metodología de pastoreo-producción (carne o leche) que tiene por principio aplicar todas aquellas buenas prácticas de producción de forrajes y cosecha (pastoreo rotativo) pero que también considera otros modos de pastoreo como diferido, franjas y conservación, según las necesidades establecidas en un inventario forrajero anual. Me preocupa que poco se habla de las características fisiológicas de cada especie forrajera en su nicho ecológico de explotación (frecuencia y periodo de cosecha - tiempo de pastoreo) y tiempo de descanso (tiempo de rebrote). Se está cayendo en ofrecer recetas de producción y aprovechamiento sin ninguna base fisiológica vegetal, con tiempos de descanso larguísimos para el trópico que bien son naturales en áreas subtropicales o limítrofes, con especies C3. Por otro lado se podría estar proyectando la falsa impresión de que dividiendo la finca en muchas parcelas de pastoreo se logra un beneficio absoluto o éxito garantizado. El PRV debe verse como un sistema agroecológico de producción y aprovechamiento del forraje producido (con mentalidad de cultivo) para la alimentación animal. Creo que es momento de empezar a publicar las bases sobre las cuales debe hacerse el pastoreo rotativo de manera inteligente o más inteligente para quienes se han quedado a medio camino. Sugiero que los comentarios en adelante sean estrictamente técnicos (aunque la ciencia y especialmente la tecnología tiene color político y religioso), estamos en la cresta de una ola de promoción del PRV (como si esta habría nacido en este siglo). Quiero hacer énfasis de que McMickan en su libro "De pasto a Leche" da desde hace 60 años una lección en los modos de pastoreo experimentados en los años 40 altos y 50 en la Estación Experimental de Ruakura (Nueva Zelanda). Sobre este tema, aprovechando la presente moda, parece que es tiempo de hacer un foro rico desde el punto de vista técnico, porque es tiempo conveniente de corregir muchos conceptos errados en las recomendaciones que con frecuencia se hacen en este medio a causa del entusiasmo mostrado por los foristas. En Costa Rica el pastoreo rotativo empezó en la segunda mitad de los años 60 (hace 50 años) y para nuestros productores de leche este sistema no es desconocido (pero no es pastoreo en el concepto propio Voisan). Agroecológicamente, aun no es un sistema técnicamente completo). Siempre es tiempo de cambiar, por algo conveniente y productivo económicamente.

Amigo foristas, no hay de que preocuparse. Sólo son coletazos del efecto del vino, como bien lo dijo René.

Tengo años trabajando Voisin, excelente pero no es suficiente para elevar los rendimientos por hectárea. La vacas producen buenos terneros y leche si el ganadero primero es un buen agricultor, la calidad de las praderas ayudan a reducir los costes, elevar producción y tener un rebaño resistente a las enfermedades. A Mary Travez me gustaría ayudarla a organizar las 12 Ha, me parece que allí caben unas 40 vacas.

He continuado los comentarios sobre este foro y me había abstenido de hacer cualquier ,comentario, ya que se ha convertido en disertaciones filosóficas y teológicas, de lo cual no me atrevo a opinar, pero nuestro amigo Tico Carlos Boschini, me volvió a jalar a la disertación técnica del PRV, , y me he quedado pasmado con la simplicidad que se ha manejado el PRV, dando los litros de leche por día, dividen en 72 potreros y bum la solución, cuando administra uno la producción de leche en pastoreo debe considerar que cada vaca en producción se le debe cargar el costo de la vacas secas, y la pastura de las crías que al final este conjunto representa el costo global de la alimentación. mi experiencia es exclusivamente en zonas templadas con forrajes C3, con estaciones bien definidas, y nuestros ciclos de pastoreo son de 20-25 días en ciclos de verano hasta 40-45 días en ciclos de invierno, por lo que en el verano tenemos suficiente pastura para mantener 5-6 vacas por ha., sin embargo la misma área en invierno no puede mantener ni la mitad de esa cantidad , pero como el hato lechero no puede variar hay necesidad de suplementar ya sea ensilaje de maíz, o heno de alfalfa esto se hace directamente en el potrero utilizando un hilo del cerco eléctrico como comedero. o bien en áreas aparte sembrar forrajes anuales de auxilio y/o sacrifico, para los días de lluvia. Si recordamos que la preocupación MAS GRANDE DEBE SER EL CONTENIDO DE MATERIA SECA POR HECTÁREA, Y CALCULAR la demanda, que esta de acuerdo con la calidad de la pradera, en nuestra experiencia la eficiencia va de ..8 a 1.1 kg de materia seca por litro de leche, en nuestra oferta va de 16 a18 kg de materia seca por vaca por día, nuestro objetivo es ofrecer 18 kg, de materia seca por vaca por día, en nuestra experiencia sostenemos con este sistema una carga de 5 vacas/día de 450 kg. de peso.. en esto es indispensable considerar las vacas secas y las cría. hago énfasis en esto por que los Neozelandeses han desarrollado todo tipo de ayuda para determinar la materia seca por área. en nuestro caso hacemos un muestreo directo en varios M2 marcamos el potrero que en esa temporada esta disponible, la materia seca se determina en un horno de microondas, pudiera seguir hablando de todos los problemas que nos topamos para llegar a organizar el manejo, por eso se me hace asombroso con la simplicidad que muchos foristas manejan esto, no dudo que cualquier mejora en el sistema de pastoreo ayude a incrementar la producción, pero no se si nosotros estamos complicando la producción por exceso de ignorancia.. lastima que no se pueden enviar fotografías y gráfica, para que nos digan como mejorar nuestro sistema. un abrazo a todos los forista. Melchor Cadena

GRACIAS GONZALO, por tu interes de ayudarme que DIOS TE ILUMINE SIEMPRE

í ave maría (si estoy en un tribunal medieval) qué furor el de los miembros “por que una cosa es tener un punto de vista, criterio y visión diferente en un tema especifico eso es valido y aceptable…” como explica el santo inquisidor Carlos Pérez (claro que siempre y cuando se diga lo mismo). le recomiendo desmarcarse inmediatamente de este satánico corruptor, señor Michael. de absurdo el tribunal, supone que yo traje la religión al foro, hasta el curtido Melchor se lo cree (dice que se “volvió”). cómo voy a traerla si carezco de ella (no lo escogí, nací sin alma). solo señalé lo evidente, que este espacio de PRV está plagado de religión. igual que de dogma, politiquería y demagogia. felicité y vuelvo a felicitar a su director por refrescarles esas delicias cada tres renglones, porque sin ellas no habría audiencia. lo digo con entera franqueza y respeto, el éxito del PRV no está aquí en lo racional, sino en la folclórica manera de abordarlo y adornarlo con las creencias y el refranero popular. en mi ignorancia entiendo que el señor Villarreal desarrolló más de una lechería y don Melchor algo extraordinario para nuestro contexto. son ejemplos de éxito a tener en cuenta, pero aun así privilegio la comunicación de Michael, no porque les repace el credo y sus idearios, sino por la unicidad de su planteamiento (brillantez aparte). me doy cuenta que le hago un tremendo daño, paisano. encarecidamente le pido que no me conteste, ni que por cortesía quiera rescatar algo de este impertinente. le cuento y de paso a los colaboradores, que no fui a la escuela. me formé con los clásicos y otra literatura, pero no socialice. tal vez por eso, la suerte me ha tratado siempre con inmerecida indulgencia. saludos cordiales.

Me parece muy interesante este foro sobre el PRV y como una contribución al foro quiero hacerles un comentario sobre los pastos a utilizar : La mejor opción para utilizar en pastoreo son los pastos de crecimiento rastrero y de crecimiento semierecto debido a que no tienen expuesto a la boca del animal, ni al pastoreo, sus puntos de crecimiento, yemas, lo que representa más persistencia, mayor producción de forraje, tienen mejor relación hoja-tallo respecto a los pastos de porte erecto y mejor cobertura al suelo. Leyes del pastoreo: 1.-Intervalo suficiente de descanso; este es con el fin de que el forraje acumule los carbohidratos de reserva para un crecimiento vigoroso después del pastoreo y tener mayor producción de forraje de adecuada calidad en suficiente cantidad. 2.-Periodo de ocupación corto; una planta ingerida por el animal no debe volver a ser consumida nuevamente en el mismo periodo de ocupación. 3. El pasto de mayor calidad lo deben consumir los animales de mayores requerimientos fisiológicos (vacas paridas) 4. Un animal productivo (vaca lechera) para producir cantidades regulares de leche no debe permanecer más de tres días en el mismo potrero, lo mejor es un solo día'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''.

Don Rene Solis cuantas ovejas tiene y en que clima?

Gerardo, la respuesta a su pregunta es así: si y a la vez no. Si, porque es más fácil lograr esa medida ideal con vacas lecheras especializadas, y no, porque también es posible con lecherías de trópico cálido, pero desde luego nunca será posible con vacas mestizadas y de regular producción de leche. El cálculo es así: 1 Ha en PRV debe cargar 6 vacas. Si cada vaca produce 15 lts promedio/día, entonces 6 vacas producen 90 lts/día. En conclusión: 1 Ha = 90 lts/día. Si producen más de 15 lts/día cada vaca pues será ganancia (si es que los produce a base de forraje, porque si los produce con concentrados pues la ganancia es menor. Gracias por preguntar...

Interesante explicación, Gracias Michael, BENDICIONES

Sr Julián González, Si usted produce 90 lts/día con 20 vacas en ordeño, significa que cada vaca produce 4,5 lts. Y si ya está haciendo PRV y su producción no mejora, significa que el potencial genético para producir leche de sus vacas es muy bajo. No es como tal un problema del mestizaje, pues conozco experiencias muy exitosas con ese tipo de vacas con mayor producción, es más bien un asunto de selectividad. Creo entonces que necesitará comenzar a planificar un reemplazo progresivo de sus vacas por unas de mejor producción, y comience a contemplar en tal caso la introducción de vacas gyrolando, guzolando, y otros fenotipos raciales más lecheros. Sin embargo, también habría que revisar cómo está implementando su PRV y hacer los ajustes que vengan al caso de modo que pueda también corregir lo que no está funcionando debidamente y tratar de lograr una mejor respuesta productiva de sus animales. Estamos para servirle (cuente con nuestro equipo de profesionales por si depronto decide contar con apoyo para mejorar todo lo que se pueda, ya sea en lo referente al PRV o en lo relativo a un programa de mejoramiento genético)... Hasta pronto!

Hola Guillermo, Y esto también para todos los foristas a quienes el rendimiento de leche que propuse a Hernando Rozo les ha generado interés alguno... Lo primero es que la cifra que di es real, pero, soy consciente de dos cosas: la primera es, que por supuesto para lo que la mayoría de productores ha venido experimentando (pero que no hacen PRV), este tipo de cifras le parecen utópicas e inalcanzables, más ún, y eso está muy claro, si no son lecherías de trópico alto (arriba de 2.000 msnm) sino de trópico medio y bajo (desde 0 hasta 1.800 msnm), porque en el clima cálido es más complejo debido al mayor gasto energético de los animales, pero nótese que estoy diciendo que será difícil pero no IMPOSIBLE; y lo segundo, es que en ningún momento mencioné que fuera FÁCIL llegar a una meta como esa, que como advertí, es una meta IDEAL, no quiere decir que todos lo logremos pero si me pongo una meta inferior y tampoco la alcanzo, entonces siempre voy a estar muy quedado. Para alcanzar metas altas, pues hay que ponerse metas muy altas. Por supuesto que va a implicar mucho trabajo y aplicar muchos cambios en el sistema productivo. Pero, como ya mencioné, el cálculo es simple: En PRV 1 Ha debe soportar la carga de 6 vacas en ordeño, y es más fácil si son de trópico cálido porque las de trópico frío son unos vaconones gigantescos y muy difíciles de satisfacer nutricionalmente, mientras los de trópico cálido son de un tamaño más moderado y más fácil de satisfacerlos nutricionalmente. Ahora, para producir 90 lts/Ha con 6 vacas entonces tenemos que manejar vacas de 15 lts/día promedio cada una, lo que no es imposible para trópico cálido, lo que pasa es que nos hemos CONFORMADO con las vacas de 4 a 5 lts/día, las cuales solo son bienvenidas la ganadería no vive de la leche y solo la produce para sufragar los gastos diarios (para mantener un flujo de caja que permita sostener los gastos diarios del negocio ganadero), pero que lo que realmente le de rentabilidad sea otro tipo de negocio de la misma ganadería. Pero si pensamos como EMPRESARIOS GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE PARA LA VENTA, nadie quiere manejar vacas de 5 lts/día porque eso no da ni para pagar los gastos de la producción de leche, y menos si la pagan a $0,25 (centavos de dólar) por litro, que es a lo que casi siempre la pagan en las zonas de clima cálido. Cabe decir aquí, que uno no invierte en una infraestructura como la que se requiere para PRV, para mantener un ganado de regular calidad. Lo explicaré con un ejemplo análogo: Si yo fuera propietario de un vehículo de alta gama (la vaca de buena genética) no lo voy a conducir por carreteras maltrechas (una finca con un manejo de pasturas inadecuado). Si yo entonces me aseguro de ir por la mejor autopista (la finca con un manejo PRV) entonces debo preparame de ir en un buen vehículo (la vaca de buena genética), pues si decido irme en un vehículo regular (vacas de regular genética) tal vez experimentaré muchas varadas (fallas del vehículo que me obligan a parar y hacer arreglos mecánicos), y hasta probablemente no llegue al destino (la meta de producción y rentabilidad que pretendo). Así es como hay que entender este asunto. Sigamos en foro...

Sra Mary Travez, No me gusta arriesgarme a dar respuestas a preguntas como la que usted hace SIN CONOCER SU GANADERÍA. Porque si usted decide hacer lo que yo le responda (a ciegas), y como no se si aplica exactamente así para su ganadería, corremos el riesgo de que no le funcione y ahí usted ya no me va a creer nada más. Sin embargo, le puedo indicar lo siguiente: El número de potreros se calcula dividiendo el número de días que tarden sus pasturas en recuperarse totalmente tras un pastoreo (idealmente usando el tiempo de la época crítica que suele ser en veranos intensos o en inviernos muy lluviosos y prolongados), por el número de días que desee ocupar cada potrero. Se recomienda que no sean más de 3 días, y se conoce muy bien que el máximo rendimiento de la pastura y del ganado se logra con pastoreos de 1 día de ocupación por potrero como máximo. Y al resultado de esta división se le suman 2 potreros. También cabe advertir que no recomendamos hacer NUNCA menos de 60 potreros (e idealmente nunca menos de 70 cuando es posible). Y para una lechería recomendamos hacer dos módulos PRV, uno de ellos se hace para las vacas en producción, y el otro para las crías y el resto de animales de la finca (vacas secas gestando y novillas). Si usa toro, este pastorea con las vacas. En teoría (pero no aseguro que en la práctica le funciones sin conocer su finca), usted debería hacer un módulo de 7,5 Ha para sus vacas de ordeño con potreros de 30 mt x 30 mt (900 mt2), y otro módulo para el resto de ganado de 4,5 Ha con potreros de 35 x 35 mt (1.225 mt2). Recuerde que en Ecuador está el Ing. Mauricio Gómez Gaspar, de nuestro equipo de profesionales asesores en PRV para ayudarle con sus dudas en la implementación de esta tecnología... Dios le bendiga y hasta pronto!

De acuerdo con su aporte al foro Sr Angel Bigatti (Argentina)

Señor Michael muy buenas sus respuestas, felicidades.

Gracias Juan Carlos, lo importante es que sean útiles para el productor y que puedan ser bien aprovechadas por ellos para que sus negocios ganaderos mejoren. Siempre estaré pendiente de poder seguir aportando en todo lo que sea posible... Hasta pronto y bendiciones!

A mi paisano le digo que esté tranquilo. A mi no me disgustan sus discursos, aunque a veces realmente no tienen nada que ver con el tema propuesto para este foro y lo que venimos tratando, y se van por otras ramas cuando usamos una que otra palabra que ha dado pie a que la conversación vire en esos sentidos, y ni lo culpo, porque hasta yo me presté a participar. Pero entiendo al público, y por eso hace rato dije propuse que nos enfoquemos en la ganadería, y desde entonces solo estoy dando respuestas sobre el tema en cuestión... Bendiciones!

no sabia que estaba conectado pero es bueno saludarlo, PRV es una buena manera de trabajar con ganado, algo aplicaba mi padre (QDEP) sin saberlo. Supongo que es el futoro (o presente) de los ganaderos. Soy Avicultor de oficio pero mi profesion es agronomo, hace tiempo estoy interesado en ganado Gyr por si tiene algun contacto en Guatemala.