El M.C. MVZ Jesús Zavaleta Hernández, Jefe Técnico de Agrovet Market Animal Health, analiza la importancia del control del conteo de células somáticas para preservar la calidad de la leche en hatos lecheros. Durante una capacitación técnica con productores de Jalisco, México, el especialista enfatizó que factores como la temporada de lluvias, los días abiertos y un inadecuado manejo al secado incrementan la incidencia de mastitis y alteran la conductividad físico-química del producto. Implementar programas integrales de salud de la ubre y una correcta terapia de secado resulta indispensable para garantizar la rentabilidad y cumplir con los estándares de la industria láctea.
¿Qué estrategias de monitoreo e higiene al momento del secado aplica en su unidad de producción para mantener bajos los conteos de células somáticas?
Cuánto sería el grado de alarma en coreo de células somáticas ya preocupante y que conductividad sería ya tomada como alterada o alarmante??? Saludos desde Costa Rica!??
Hola @Jose Miguel Sanabria Gonzalez un gusto saludarte, actualmente sabemos que de manera individual por vaca menos de 200,000 células somáticas/mL es ganado sano, incrementos de 100,000 CS/mL puede ser mastitis subclínica y la conductividad nos puede ayudar en el monitoreo, con equipo modernos que nos pueden detectar incrementos por cuarto y 10% o 15% son señales de alerta, no todos los equipo reportan mS/cm, por lo cual es consejo es generar un punto de corte para el equipo de los reportes diarios y generar reportes de alerta con base al ganado ordeñado, la conductividad también puede modificarse por estados de salud del ganado, recordemos que el reporte de tanque es una herramienta ya que incrementos de 100, 000 CCS/mL em tanque puede dar señales de un 8% al 10% del hato infectado.
