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Vacas, Lácteos y Consumidores: Retos en Ciencia e Innovación

Publicado: 15 de octubre de 2025

Resumen

Designed by Freepik Introducción necesaria Este documento es un acercamiento rápido al papel de la ciencia e innovación en el sector lechero. Está basado en la experiencia personal del autor y en una base de datos de los últimos diez años con unos quince mil (15 000) artículos y documentos. Las citas bibliográfi...

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