Efectos de la implementación de un programa de crecimiento acelerado en un sistema de crianza artificial convencional de terneros en un establecimiento lechero comercial

Para los defensores de la leche como alimento, en vez de sustitutos de leche, un artículo a considerar es el siguiente: Maynou, G., A. Bach, and M. Terré. 2017. Feeding of waste milk to Holstein calves affects antimicrobial resistance of Escherichia coli and Pasteurella multocida isolated from fecal and nasal swabs. J. Dairy Sci. 100:2682–2694. https://doi.org/10.3168/jds.2016-11891.

Amigos del Foro Siempre es muy importante compartir ideas y conceptos sobre los sistemas de crianza de nuestros animales, considero yo que cada técnico o profesional después y de acuerdo con su experiencia podrá sacar sus propias conclusiones. - Para realizar un correcto destete y que nuestros animales no muestren una caída de condiciona corporal como consecuencia del cambio de dieta liquida a dieta solida debemos tener presente que para destetar una ternera esta debe estar consumimiento por lo menos 1 Kg de concentrado al ida por tres idas consecutivos. - Ahorrar en leche es una practica que no se debe recomendar a nadie. lo importante es evaluar correctamente cuanto nos cuesta levantar correctamente una ternera . - La evaluación de nuestro sistema de trabajo debe ser en su producción de leche en el primer parto y no en su pezo al destete, simplemente preguntemos para que criamos a una ternera si no es para producir leche. - La leche mantiene aun factores no identificador de crecimiento que no tiene ninguno sustituto lácteo -Debemos evaluar el consumo de leche y concentrados en nuestra crianza en base a la materia seca que contienen los alimentos y no por la cantidad de litros de leche o logreamos de concentrado que administramos. Saludos fraternos desde el norte del Perú Raul

Estimado colega, mis saludos por su motivador trabajo. Considero que es un tema muy importante ya que es ahí (etapa de ternero) el punto de partida de cualquier ganadería. Ahora bien, es bueno llegar al macho de ceba o la hembra en desarrollo con una buena preparación fisiológica y un crecimiento- desarrollo adecuado, de ahí que sugiero que en estudios futuros consideren estas estrategias. También pienso que, en sentido general al campesino le interesa tener un beneficio- costo favorable y eso pudiera no lograrse si el alimento que sigue no lo respalda coincido con lo planteado por el Dr. Rodrigo Ruiz un alimento balanceado que le aporte los nutrientes requeridos y una fibra de calidad, le permitirá obtener buenos resultados. No obstante, el trabajo es muy oportuno e interesante ya que también retoman medidas corporales, algo que en la práctica facilita su aplicación.

En la Comarxa Lagunera Mexico, acrualmente ya hay explotaciones ganaderas que estan practicando el mal llamado crecimiento aceleradio con exito, obteniendo ganancias diarias promedio entre 0.8 y 1kg,, obteniendo muchas ventajas de esta practica reflejadas en otras etapas tanto en la salud como la reproduccion de novillas, pero como he visro exito tambien me ha tocado ver grandes fracasos, todo esto se da en mi opinion por la falta de asesoria adecuada y/o por no contar con un equipo de gente mentalizada y comprometida con la enpresa y el cambio.

Tengo que estar de acuerdo con Rodrigo en esta. Este es un tema del que se ha investigado ampliamente durante mas de 20 anos y los resultados no han motivado a lecheros a implementar la así llamada "Nutrición Acelerada", que utiliza re emplazadores de leche con 28% proteína y 12-15% grasa en la dieta, así como iniciadores con %'s altos en proteína. De lo que si parece que existe acuerdo entre todos, es que siguiendo los diferentes planos de nutrición estimados por el NRC (2001) la calidad y cantidad biológica de los ingredientes en un re emplazador comercial, determina expresión de los genes del animal a una edad temprana, (gene expresion), el animal expresa su potencial genético al desarrollo del sistema inmunitario (celular y humoral), esto favorece la supervivencia y longevidad económica del mismo. Los beneficio, no solamente incluyen al sistema inmunitario, incluye todos los sistemas y órganos en que gene expresión juegan un papel esencial. Yo creo que una mayor producción de leche es una consecuencia "indirecta" de estos factores y otros no mencionados aquí y no tiene que ver nada con la administración de mayores cantidades de re emplazadores o leche entera. Lo ideal es elegir el plano de nutrición que mejor se adapte a las condiciones económicas de cada productor y seguirlo al pie de la letra. Diferencias en producción de Leche entre tratamientos, donde becerras consumieron un 50% de nutrientes arriba del standard recomendado. Desafortunadamente, los siguientes estudios han demostrado grandes variaciones en los resultados. Foldager and Krohn (1994) 3,092Lb Bar-Peled et al. (1998) 998lb Foldager et al, 1997) 1,143lb Ballard et al. (2005) 1,543lb at 200 days in milk Rincker et al. (2006) 1,100lb based on projected 305d milk Moallem et al. (2006) 2,500lb Drackley et al. (2007) 1,841lb

Un comentario para revisión y consideración de los autores. La teoría de mas leche predestete, más leche en la primera lactancia, genera controversias y hoy en día, sin un sólido sustento científico. Gelsinger et al 2016 pudieron explicar menos del 5% de la variación en la producción de leche de la primera lactancia por este tipo de prácticas. Por otro lado, la transición de altos volúmenes de leche, a sólidos, en los establecimientos comerciales, termina siendo un dolor de cabeza. Demasiada inversión de trabajo para solo poder explicar menos del 5%, mi opinión. El review de Akers también es un artículo con data muy ilustrativa. Saludos. S.L. Gelsinger, A.J. Heinrichs, C.M. Jones. A meta-analysis of the effects of preweaned calf nutrition and growth on first-lactation performance. J. Dairy Sci., 99 (2016), pp. 6206-6214 Akers, R. M. (2017) 'A 100-Year Review: Mammary development and lactation', Journal of dairy science 528 100(12): 10332-10352.

Excelentes las aportaciones de todos. Gracias por compartir sus experiencias. Sin embargo casi no se habla si estos programas de crianza acelerada (completa o intensiva le llamaría yo) tiene efectos positivos en la longevidad de las vacas con buenas producciones, ya que en los USA tengo entendido que el promedio de lactancias en los establos es de 1.8!

El destetar los becerros muy temprano o muy tardío, debe tener alguna implicancia, en el desarrollo del rumen, si se trata de becerros para la producción de leche en el futuro, tengo entendido tiene relación directa con el desarrollo de las papilas ruminales. Ello implica la alimentación con forraje de calidad o granos en estas primeras etapas del becerro. Si los participantes al foro tuvieran esa experiencia podría ilustrarnos, gracias.

Excelente los comentarios, y yo como criador a que edad le debo empezar a dar forraje a las becerras mestizas de Jersey ? Me doy cuenta que Al tercer mes de nacidas cuando las retiro de las cunas bajan de peso consumiendo la misma cantidad de concentrado. Agradezco sus opiniones. Saludos.