Efecto de la sustitución de grano de maíz por glicerol crudo sobre el consumo y patron de fermentacion

El glicerol suministrado considerando que es resultado del proceso de Esterificación de la Sosa Cáustica y el Alcohol sobre la base de aceite, no genera daños de ulceración al sistema tracto digestivo?

La calidad del producto hace la diferencia en todo momento. Por lo general los procesos industriales están calibrados para eficientar la conversión de la materia prima y hacerlo rentable. Para formar BIOETANOL en el proceso de fermentación, destilación del grano de maíz es el ALMIDÓN el que cosechan y queda en forma residual el ACEITE o grasa vegetal NATURAL, más los componentes fibrosos que son muchas más toneladas. Así que AHORA el glicerol es un subproducto industrial CON EL ALTO CRECIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN DE ETANOL. Hay más de 100 destiladoras de este tipo en los EUA y les sale sobrando mucho GLICEROL y Destilados de Grano Secos. Cada planta logra 20 destilaciones anuales. El uso químico y alimenticio es el mismo que cualquier otro Glicerol sobrante de la industria de OLEAGINOSAS. **Salvedad que un EXPERTO nos haga el favor de aclarar diferencias moleculares en este FORO. Así que los daños al aparato digestivo estarán marcados por la RANCIDEZ del glicerol que se compra, grado de Iodo, otras pruebas de laboratorio para determinar su calidad, humedad y pureza y la falta de Fibra Cruda en la ración. De otra manera NO DEBE HABER DAÑOS DIGESTIVOS NI BAJAS EN el aporte de CALORÍAS en su composición, NI DE DIGESTIÓN o metabolismo.

En Colombia, acabamos de realizar unas pruebas piloto de investigación en 8 fincas lecheras, encontrando resultados muy interesantes sobre mejoras en la eficiencia productiva, y validando que el glicerol nuestro no generase ningún efecto negativo en los tejidos de los animales. Cabe anotar que el glicerol no proviene de la industria del etanol, sino de la industria del biodiésel, y básicamente se forma de las cadenas de glicéridos (mono, di o triglicéridos) que están presentes en los aceites vegetales o animales con que se produce el biodiésel, al reaccionar en presencia de metanol, y de cuyo proceso se forma biodiésel (Metil ester de ácidos grasos) y glicerina. Como bien indica el Dr Feuchter, los parámetros de calidad de distintas productoras de biodiésel pueden ser diferentes, y en el caso de utilizar el glicerol, deberá revisarse que a través de un laboratorio certificado se reporten al menos las siguientes características del producto: Contenido de glicerol: mínimo 80% Contenido de metanol: máximo 500 ppm Contenido de humedad: máximo 15% Contenido de sales: reportar pH: Neutro Contenido de Cenizas: reportar Contenido de MONG: reportar. De tal forma que con esta información pueda el nutricionista determinar si el producto cumple o no las especificaciones, y autorizar o no su uso. En el tema del metanol, es importante contarles que los rumiantes tienen una alta resistencia a este parámetro, sin embargo como es un aspecto en el que existen muchos mitos, en nuestro caso particular en Colombia (Bio D S.A.) hemos considerado que el proceso debe asegurar una cantidad máxima de 250 ppm del producto a través de los procesos de evaporación de agua y metanol. Otro asunto interesante que hemos encontrado es que el producto en buenas condiciones de almacenamiento, permanece estable por mas de 6 meses, y no se coloca rancio o cambia sus características. En pocas palabras y en conclusión, el productor ganadero debe buscar proveedores serios, que le aseguren y certifiquen la calidad del producto, así como asegurar la cadena de custodia del mismo, para evitar que le hagan alguna alteración durante el almacenamiento o el transporte, y seguir unos manejos adecuados mínimos en la finca para asegurar que el producto sea efectivo; eso sí sin olvidar que el glicerol no es un producto mágico, ya que no se pueden remplazar totalmente las fuentes de energía de asimilación lenta (como el maíz, la papa, etc) sino que el glicerol es un potencializador cuando se tienen: Buenas prácticas en el manejo de forrajes, Utilización adecuada de materias primas alternativas y de bajo costo disponibles en la zona de producción, Buenas Prácticas Ganaderas, entre otras. Espero haber colaborado en este foro. Un cordial saludo desde Colombia!

Muchas GRACIAS Juan P. Mateus por su colaboración y explicación. Quiero resaltar que si el precio del GLICEROL es bajo la formulación de la dieta SALDRÁ calculada con niveles altos. Al parecer la ración sale muy económica. Recordar que los bovinos NO PUEDEN RUMIAR sin fibra.