Degradación ruminal del almidón
Publicado: 25 de agosto de 2017
Resumen
La hidrólisis del almidón en el rumen es fundamentalmente microbiana como resultado de diversas enzimas amilolíticas (Cuadro 2.1). Durante la degradación del almidón por parte de los microorganismos se producen cantidades diversas de glucosa y oligosacáridos derivados de la maltosa [α-d-glucopiranosil (1→4) α-d-glucopiranosa] como la malt...
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Autores:
Universidad Autónoma Metropolitana - UAM (México)
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VÍCTOR MONTERROSA, Alejandro Villa-GodoyRecomendar
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1 de septiembre de 2017
Muy buen articulo.
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1 de septiembre de 2017
Dr. German, un saludo. Un artículo muy interesante. Quisiera saber si usted ha trabajando con pulido de arroz como fuerte de almidon para rumiantes. Y que porcentaje de almidón tiene este sub producto?
Saludos
Ing. Noel
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Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
17 de septiembre de 2018
Noel Hernandez Ordoñez
El contenido de almidón del salvado de arroz esta entre 23 y 28% dependiendo del contenido de grasa del producto final.(Fedna)
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