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Detectar residuos veterinarios en carne

Publicado: 15 de agosto de 2025

Los residuos veterinarios en productos cárnicos: un reto desconocido para muchos, pero vital para la seguridad alimentaria. Priscila Rincón de Motibus expone la urgencia de identificar compuestos como el clenbuterol y sus impactos en el comercio local e internacional. ¿Qué pasos adicionales podrían tomar las empresas para incrementar la seguridad en sus productos cárnicos?

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Autores:

Priscila Rincón

Priscila Rincón

Motibus

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