Cascara de papa La cascara de papa (CP) contiene la mayor parte de las proteínas y fibra de la papa, además una importante cantidad de almidón. En algunos Países es conocido como pelado al vapor, indicando que es un alimento cocido (Tabla 1). Trozos de papa Se denominan trazos de papa a los recortes de papa “pelada” que están fuera de los est&...
Gracias por compartir este artículo. Me podría indicar cual es el proceso por el que debería pasar la papa y su cáscara para poder se suministrado a los animales. Hay experiencias de extruirla? Gracias por sus comentarios.
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