Es el ordeno una vez al día (OUD) otra opción más a la ganadería de la América Tropical?

Saludos Jairo. Las recomendaciones para mejorar la produccion de leche con este tipo de Ganaderia, que en mi pais, lo denominamos de Doble Proposito, ya que produce Leche y Carne o viceversa de acuerdo a lo que quiere el productor. Este tipo de ganaderia se mantiene a base exclusivamente de pasto, hasta producciones de 8 litros/vaca, por encima de esa produccion se recominenda a razon de 1 kg de concentrado o ensilaje por cada dos litros de leche producida. En el caso de los becerros (as). Desde la primera semana de vida hasta los 2-3 meses se les deja la produccion de unos de los pezones y se recomienda soltar la vaca con el becerro durante 3-4 horas, amamantarlos y luego separar la vaca y el becerro hasta el proximo ordeño. Los becerros que se encuentren entre el s 2-3 mes de edad, luego estos pasas a becerreras colectivas. Saludos

Gracias Drs. Rosendo y Ponce por su participación. Sin duda alguna este sistema de OUD no seria posible de implemantar en rebanos en donde las vacas son ordenadas con el becerro al pie de la vaca, sistema bastante común en nuestros países. Estos son rebanos compuestos de hembras cebuinas en gran proporción tienen la particularidad (como todos sabemos) de que las vaca simplemente no bajan la leche si el ternero no esta al pie de la vaca. En cuanto a aquellos sistemas en donde el becerro nunca mama al pie de la vaca y los mismos son alimentados con leche o leche deshidratada, es perfectamente posible el OUD como se ha demostrado en NZ y Australia.

Estimado Dr. Francesa, Pienso que las condiciones y las características de la ganadería en América Latina comparadas con las de Nueva Zelanda son diferentes, como Ud. las reconoce; aunque es posible que si, zootécnicamente, las tallas son muy parecidas. En particular para la ganadería de doble propósito en Venezuela, yo encuentro beneficioso el doble ordeño siempre y cuando el rebaño tenga el potencial para 10-12 L/d, al menos; basado en algunos de los beneficios que Ud y otros foristas ya han mencionado. Me explico, uno observa que bajo este sistema, los becerros tienen la oportunidad de amamantar 2 veces la leche residual con mayor grasa (mayor consumo de energía), mayores cuidados y supervisión por parte del ordeñador-becerrero, y mayor oferta de alimento solido "concentrado" (mayor desarrollo ruminal en menor tiempo), menor gasto de energía en lo que respecta a la actividad de andar detrás de la madre en los potreros, que no se traduce en consumos de leche significativos. Asi como menor riesgo de mastitis en las madres. En cuanto al tema de la fecundidad, realmente no hay muchos problemas si los destetes se realizan alrededor de los 4 meses, a mas tardar y se logra controlar la movilización de grasa de las madres (en especial primero y segundo parto) a través de la suplementación acertada. Dos ordeños también permiten mayor supervisión, monitoreo y oportunidad para suplementar y/o complementar 2 veces a la madre durante el día, lo que beneficia la estabilidad del funcionamiento ruminal si lo comparamos con una sola vez. Por el otro lado, ese incremento en producción de leche que se consigue con el segundo ordeño, es lo que al entender de muchos productores les permite costear los gastos de ordeñador(es) y otros obreros. Así que el problema en si, es que tan bien se lleva el manejo nutricional para adoptar uno u otro sistema, y cual es el potencial genético que realmente tengo en la finca para que se justifique o no.

Como siempre digo para hablar de doble ordeño siempre me refiero a vacas en el trópico con medias en el entorno de 10 litros pues para animales alto productores de mas de 15 litros días siempre es recomendable el doble ordeño y si es mas de 20 hasta el triple. Pero en el trópico la primera decisión depende de la condición corporal de la vaca. Si esta por debajo de 2,5 entonces el doble ordeño acelera el deterioro del animal y se paga con problemas reproductivos. Si esta en buenas condiciones y alimentación garantizada, el doble ordeño incrementa el rendimiento hasta en un 25% siempre que este en el primer tercio de la lactancia hasta los 150 días según producción y estado físico. Vacas en largas lactancias no es conveniente. Los mejores resultados se obtienen agrupando los vacas en doble y un simple ordeño para facilitar el manejo y orientar la alimentación por grupos. Antes de decidir el doble ordeño hay que garantizar que la leche de la tarde no se deteriore al unirlo con el siguiente ordeño de la mañana. En esto no hay recetas, primero es que los animales estén bien y alimentación garantizada para el potencial, segundo que sea practico y no cree ningún problema en el manejo, tercero que se garantice la calidad de la leche del día anterior. ver el tema del amamantamiento. He visto que es practico dejar una teta sin tocar en la mañana con acompañamiento del ternero por una tiempo y en la tarde ordeñar a fondo toda la ubre lo mas tarde posible. Pero hay que ver si la cría se deteriora pues de lo contrario hay que hacerlo tanto en la mañana como en la tarde, básicamente en los primeros 6o días de vida. Otra cosa interesante es que generalmente las novillas y vacas de 2 partos que se le practica doble ordeño se hacen mas productivas después pues desarrollan mas tejido mamario. Recordar que el doble ordeño persigue el vaciado de la ubre eliminando la presión interna de la leche que detiene la síntesis. Saludos. Pastor

Estimados participantes, el propósito de esta publicación, es la de dar a conocer a los participantes en este forum de nuevas ideas, sistemas, tecnologías y otras formas de manejo empleadas por otros ganaderos alrededor del mundo. Esto no significa que para llevarlas a cabo, habría que seguirlas al pie de la letra para que den resultados similares a los ya establecidos por aquellos que las están practicando desde hace algún tiempo.

Hola, buenos días Desde hace 15 años hago ese sistema con Bufalas y estoy muy satisfecho

Tengo un rebaño doble proposito con predominancia criollo limonero que desde ayer 246 de mayo comence a ordeñar una vez al dia debido a la restriccion electrica que estamos viviendo los productores en la costa oriental del lago de maracaibo en Venezuela. El promedio de produccion de las vacas es de 7 litros de leche a pastoreo y con una suplementacion de 400 gramos de alimento (16%de proteina) por ordeño. En un mes estaré evaluando los resultados de esta nueva practica (UOD) que informare por esta via. Saludos a todos y gracias por tan buen articulo! CS

El 30.04.2019 regresé del Altiplano (Puno) después de 7 meses continuos, años atrás estuve 18 meses en el mismo lugar. En primer lugar doy la razón a mi colega de Colombia, ¿tendría que saber con que raza trabaja?, ademas entre otros, ¿manejo, sanidad, nutrición, medio ambiente? etc; segundo: el promedio de rendimiento de leche en Puno no pasa de 6 litros por día, datos verificables In situ. Le recomiendo consultar también a los profesionales de la UNA-Puno. Fernando Chavarría Carbajal. BSc. MSc. PhD. Postdoctorado en Desarrollo Rural. Lima-Perú.

Reciba un cordial saludo desde Colom: Bueno la explotación ganadera es importante teniendo varias alternativas como para aplicar. 1. Debemos saber que Raza estás manejando a esa altura de 4000 m.s.n.m para poder compartir con ustedes algo al respecto ok. No me quedo claro eso pero le cuento que acá en Colombia por tener todos los pisos térmicos ya se tienen razas definidas para cada uno de ellos.

De acuerdo con el mensaje, me encuentro en una zona muy alta (4,000 m.s.n.m.). esto fortalece las practicas que vengo aplicando desde hace tres años con una ganadería lechera que el promedio de producción por vaca es de 12 litros, solo ordeño sin establo, pastoreo controlado en campo las 24 horas. Esta practica debe hacer reflexionar a los ganaderos que hacen esfuerzos por tener vacas de alta producción (mas de 20 litros), definitivamente el riesgo de la salud del animal es alto y los costos por un litro de leche es superior comparando con el sistema de explotación mencionada y tener en cuenta las experiencias y resultados obtenidos en el trópico a pesar de la diferencia de las condiciones climáticas extremas. Me gustaría recibir algunas algunas experiencias y recomendaciones o consejos referentes a este tema de ordeño y pastoreo en altura. Saludos.