Artículos Técnicos de Lechería

Industria Lechera

Artículo publicado el 19 de febrero de 2013:

Buenas prácticas de Ordeño y la Calidad higiénica de la Leche en el Ecuador

1. Introducción La ganadería de leche en Ecuador se ha venido realizando bajo una gran diversidad de sistemas de producción que se hallan determinados, entre otros factores, por la varied...
Autor/es:
Nancy Fabiola Bonifaz GarcíaNarcisa Requelme
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6612 17
Artículo publicado el 21 de enero de 2013:

Preguntas y consultas más frecuentes sobre equipos de ordeño

Frecuentemente los productores lecheros o sus tamberos se hacen preguntas referidas al equipo de ordeño, su funcionamiento, mantenimiento, controles, etc., en este artículo intentaré respon...
Autor/es:
Dante Grangetto
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4424 13
Artículo publicado el 2 de diciembre de 2012:

Determinación de los niveles de sólidos totales en la leche de vacas según la raza

I.- RESUMEN: El experimento se llevó a cabo en el valle de Cajamarca en los fundos Tartar y Huayrapongo de la Universidad Nacional de Cajamarca y el CEFOP (Centro de Formación Profesional), del ...
Autor/es:
Jose Luis Bazan Arce
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13460 5
Artículo publicado el 7 de noviembre de 2012:

Evaluación de la calificación lineal de células somáticas en un Tambo de la provincia de Formosa

Introducción  La Entidad de Control Lechero Oficial Nº 131 – ECLO 131-, Institución de Investigación,  Desarrollo y Servicios Tecnológicos para el sector lecher...
Autor/es:
Julio GomezJulio Ramon Correa
Estadísticas:
2257 17
Artículo publicado el 28 de octubre de 2012:

Chequeo de Equipos de Ordeño: Dinámico

CHEQUEO DINÁMICO Desde hace años, en mayor o menor medida se vienen efectuando chequeos ESTÁTICOS en los equipos de ordeño, con esta práctica se conoce de antemano el funcion...
Autor/es:
Dante Grangetto
Estadísticas:
2641 16
Artículo publicado el 16 de octubre de 2012:

Desarrollo para ReCall de Productos (El retiro o recupero -ReCall en inglés- de alimentos del mercado)

Este borrador de Protocolo/Manual ha sido desarrollado con el objeto de armonizar criterios, estandarizar procedimientos y definir responsabilidades durante un incidente alimentario que determine el retiro de u...
Autor/es:
Ricardo Sánchez Villagrán
Estadísticas:
2665 5
Artículo publicado el 4 de junio de 2012:

Interpretación y utilidad de los “Equipos de Diagnostico de Campo” para la Ganadería Lechera Moderna

En la actualidad los costos de producción de un kilo de leche han variado notablemente en relación a años anteriores. La escasez y los altos precios de los insumos nutricionales convencio...
Autor/es:
RODOLFO CARRION CASTILLO
Estadísticas:
3156 11
Artículo publicado el 1 de junio de 2012:

Chequeo de Equipos de Ordeño en la Argentina

El CHEQUEO DE EQUIPOS DE ORDEÑO es una práctica difundida con el objetivo de conocerel estado de funcionamiento del equipo de ordeño, determinando de antemano si puede o notraer problemas, ...
Autor/es:
Dante Grangetto
Estadísticas:
1584 3
Artículo publicado el 23 de mayo de 2012:

Composición láctea y sus interrelaciones: Expresión Genética, nutricional, fisiológica y metabólica de la lactación en las condiciones del trópico.

INTRODUCCIÓN La amplia variabilidad climática, condiciones de manejo y alimentación, razas y genotipos, factores de tipo socio-económicos e incluso humano, hacen que el trópi...
Autor/es:
Pastor Ponce Ceballo
Estadísticas:
3533 14
Artículo publicado el 7 de mayo de 2012:

Gestión de la calidad de la leche

El término "gestión" se utiliza mucho hoy día para todo, realmente la gestión es la acción y efecto de gestionar, según el diccionario de la Lengua Española este...
Autor/es:
Luis Miguel Jiménez
Estadísticas:
2048 1
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