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Pastoreo Racional Voisin: tecnología silvopastoril

Publicado: 5 de junio de 2014
Resumen
La Ganadería ¿tiene futuro? No es común que un ganadero se haga esta pregunta, pero ¿cree ud. que la ganadería que hacemos hoy tiene futuro? Los insumos son cada día más costosos, el precio que nos pagan por la leche y la carne parece haberse estancado hace mucho tiempo y por cuestiones de competitividad parece que su tendencia es a ser má...
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Cultura Empresarial Ganadera
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Jairo Faria
25 de septiembre de 2014
pregunto a los especialistas en PRV : ? habrá peligro de compactación de suelo si 160 vacas visitan un potrero de 5.000 m/2 cada 28 dias durante tan solo 6 horas?
Santiago Londoño Posada
25 de septiembre de 2014
Estaba comenzó: Que los efectos de la materia orgánica en exceso sobre unidad de área (mtr2, tenían graves efectos por nitratos y nitratos,fueron estuDios realizados por los doctores Samuel Posada S Fundador de la facultad de zootecnia de la universidad nacional sede Medellin y del Dr Jaime Aristizabal,ambos fallecidos,el primero era profesor de cátedra de Jaime,ambos profesores míos y fueron unas de las personas más brillantes en Colombia en estas materias de la zootecnia. Ambos me decían que creaban ancestros permanentes y no se acaloraban ni preñaban las vacas cosa que coincide con mi experiencia de observaciones durante mis 40 años de ejercer zootecnia con más dedicación a la ganadería de leche que aún trabajó.
Rafael Ramos
Universidad de Puerto Rico
26 de septiembre de 2014
Estimado colega Rúa todo lo del comentario me parece adecuado exepto que los potreros no necesitan fertilización. Esto no es cierto ya que con el tiempo las gramíneas y leguminosas extraen nutrientes del suelo que no son restaurados adecuadamente. Sin algun nivel de fertilización vemos como asociaciones de gramineas y leguminosas al cabo del tiempo se degradan lo mismo si si tenemos monocultivo de gramíneas y leguminosas
Michael Rúa Franco
CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
26 de septiembre de 2014
Respetados Srs Santiago Londoño y Rafael Ramos, Me da la impresión, por sus comentarios, que lo que pasa es que ustedes están juzgando pro su propia experiencia, y me parece que en toda su experiencia (que nadie la niega) JAMÁS han implementado la tecnología PRV, por lo tanto no han experimentado la producción de pastos y forrajes SIN fertilización química, sin el uso de venenos (herbicidas principalmente), y solamente dependiendo del control estricto del pastoreo y del abono orgánico producido por la biocenosis a partir de las excretas del ganado. En consecuencia, es para ustedes, como lo fue también para nosotros en su momento, creer y convencerse de que esto es perfectamente posible. Yo mismo me vi enfrentado a tal situación, cuando por primera vez leí a Voisin, y ya con la mente contaminada del protocolo convencional que se enseña en las universidades, me pareció increíble, inverosimil, una verdadera "locura" y hasta fanatismo de posibles ecologistas. tanto así, que no lo pude aceptar, y en un principio trabajaba con los ganaderos implementando solo algunas cosas de las que propuso Voisin, y combinándolas con lo que me enseñaron mis "maestros" de la Universidad, porque yo decía que "tanta belleza" no podía ser real. Y claro, combinando lo convencional con lo racional tuvimos muy buenos resultados, pero hoy tengo que ser honesto para decir que como era un asesor, asesoré a ganaderos para que "gastaran" mucho dinero en fertilizantes y herbicidas. Pero en la marcha, de ellos mismos recibí testimonio de que cada vez necesitaban menos, y que muchos llegaron a tomar la decisión por sí mismos de no volver a pagar por los químicos y los venenos que les costaba un dineral. O sea, fueron ellos los que terminaron haciéndome convencer (a pesar que ellos no sabían que estaban implementando a Voisin porque no les decía de donde aprendía lo que hacíamos en sus ganaderías), de que Voisin realmente si estaba en lo cierto. Hoy mi posición al respecto es así: Si quieres usar fertilizantes y venenos, es tu decisión, pues Voisin nunca dijo que no se usaran, solo advirtió que no siempre eran necesarios y que al usarlos había que hallar primero razones suficientes para justificarlo puesto que finalmente usarlos solo porque la ciencia lo dice y no porque verdaderamente se ha diagnosticado su necesidad, pues era una "tontería" porque el productor literalmente malgastaba su capital. Así que comencé a trabajar con mis asesorados en no volver a usarlos, y más bien invertir en lo verdaderamente importante, que es la infraestructura de cercas, la capacitación de los pastores, la asesoría profesional, y por supuesto, el ganado que tuvieron que comprar cuando empezaron a obtener excedentes de pastos, logrando cargas que nunca antes tuvieron. Y miren que desde entonces no conozco el primer ganadero al que hayamos asesorado que después de haber abandonado el uso de fertilizantes químicos y herbicidas, haya vuelto a usarlos, y estamos hablando de ganaderos en Ecuador, Colombia, Venezuela, Panamá, República Dominicana, México, Uruguay, Argentina, Paraguay, Bolivia y Nicaragua. Pero no por que nosotros les digamos que no hay que usarlos, sino porque ellos mismos lo han constatado. Claro, desconozco si "a escondidas" lo hicieron, porque uno no está todos los días en sus fincas, y si ellos no se lo cuentan a uno con confianza pues uno nunca se entera, pero por lo menos en las ganaderías que visitamos con más frecuencia, ellos mismos testimonian estar DICHOSOS desde que dejaron de gastarse su dinero en lo que no era necesario, y comenzaron a tener mejor rentabilidad en sus negocios. Ahora, esto tiene todo un rigor científico que lo fundamenta. Existen unos pilares del PRV que son: 1. La Fotosíntesis; 2. El Ciclo del Gas Etileno; 3. La Transmutación de los elementos con baja energía; 4. La Biocenosis (especialmente la microbiocenosis del suelo vivo) = Humificación y Mineralización A excepción de la fotosíntesis, los otros tres procesos ocurren en el suelo, de forma absolutamente natural, y siempre que el suelo no esté contaminado con químicos ni venenos. Ojalá Engormix no me sancione por esto, pues no está permitido compartir páginas web en los foros, pero lo hago con intenciones académicas: les recomiendo ver un video en nuestra web que solo tarda 7 minutos, en el que se explica rápidamente (aunque globalmente) sobre la ocurrencia de estos procesos que son los que justifican el no uso de químicos ni venenos y que explican porque invertir en ellos en la gran mayoría de casos es un mal gasto (copiar este vínculo y pegarlo en un buscador de internet: http://www.culturaempresarialganadera.org/video/video-pilares-del-prv). En resumen, ustedes (Santiago y Rafael), seguro están pasando por lo mismo que yo, y por eso argumentan que no es posible producir pasturas sin fertilizantes ni venenos, pero tendrían que primero hacerse usuarios del PRV para poderlo controvertir. Yo ya pasé por el manejo convencional y desde que manejamos PRV se me abrió un nuevo mundo totalmente opuesto. Tuve prácticamente que desaprender todo y volver a aprender a hacer ganadería Bendiciones!
Michael Rúa Franco
CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
26 de septiembre de 2014
Sra Luz Estella, Seguramente por medio de Engormix en su debido momento anunciaremos todo sobre el Encuentro PRV. Por ahora le puedo decir que no es en el primer semestre del año 2015, sino para el segundo semestre del año 2016. Y están cordialmente invitados, ya sea como expositores de sus experiencias de campo, o solo como participantes para conocer las experiencias de otros. Hasta pronto y bendiciones!
Michael Rúa Franco
CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
26 de septiembre de 2014
Sr Antonio Faria, SIEMPRE habrá compactación en un suelo en uso ganadero. La pisada del ganado es 4 veces más compactadora que la pisada de un tractor. Pero, lo que pasa es que la agronomía habitualmente no cuenta la historia COMPLETA sobre la compactación y sus efectos en el suelo. Por ejemplo, no es común que un agrónomo hable sobre el Ciclo Aerobiosis/Anaerobiosis o conocido también como el Ciclo del Gas Etileno. Este gas solo puede ser producido por bacterias anaeróbicas, es decir, que trabajan en ausencia de oxígeno, justo cuando un suelo se compacta, y este gas es responsable de muchas de las funciones fisiológicas de las plantas.Pero, especialmente, el etileno hace que las sales férricas y fosfatos que están en formas insolubles, se vuelvan solubles, y estimula que las arcillas liberen nutrientes al sistema coloidal para poder ser tomados por las plantas. En otras palabras, el etileno es uno de los gases más importantes en el suelo para que este sea naturalmente fértil. La otra cosa que la agronomía no trata con la debida consideración, es que los desechos orgánicos (hojarasca de los árboles, pasto desperdiciado, heces de los animales, animales muertos en proceso de descomposición, ramas de árboles, frutas y demás por el estilo) que se van depositando sobre la superficie del suelo, son MINERALIZADAS por los microorganismos y mesoorganismos vivos que habitan el suelo, por ejemplo, lombrices, escarabajos, termitas y hormigas, cienpies, gusanos, bacterias, hongos, etc. a través de un proceso NATURAL de descomposición y/o fermentación, e incluso, mediante el proceso de HUMIFICACIÓN, por medio de los cuales tales desechos son convertidos en MINERALES que precisamente son los que le darán fertilidad natural a los suelos. Desde luego, al estrechar los espacios de pastoreo (potreros más estrechos y cargas animales mas concentradas), las heces del ganado serán más abundantes por unidad de superficie y estos procesos se van a ver favorecidos. Razón por la cual mientras mayor sea la deposición y acumulación de MATERIA ORGÁNICA en los suelos en uso pastoril, mayor será su nivel de fertilidad natural. Como todos esos desechos se depositan es sobre la superficie del suelo, los organismos vivos subterráneos como la lombriz, o que hacen nidos en la tierra como los escarabajos, termitas y hormigas, deben movilizarse por el suelo dejando cavernas en forma de capilares o "venas" por donde circulará agua y oxígeno. Y es así como tras cada pastoreo, mientras más heces y orina va quedando en el potrero de forma más concentrada, mayor movilización de los organismos vivos, y mayor CAPILARIDAD y/o porosidad, que en otras palabras es lo que se define como DESCOMPACTACIÓN u oxigenación de los suelos ganaderos. Es por esto que aunque una tropa entera de animales (en el ejemplo de Antonio serían 160 vacas) pastoree en un espacio reducido (en el mismo ejemplo potreros de 5000 mt2), con una carga animal instantánea estimada de 250 UGM/Ha/día (125.000 Kg de ganado por hectárea en un día), y desde luego COMPACTEN el suelo durante las 24 horas de pastoreo (y mejor aún si fueran solo 6 horas/día como lo cita Antonio Faria en su ejemplo), no representará un problema porque durante los 60 días siguientes (o aún si fueran 28 como en el ejemplo) van a estar siendo DESCOMPACTADOS por la movilidad de los organismos vivos para poder procesar las poco más de 3 TONELADAS de heces que quedan diariamente al salir el ganado de cada potrero. Esto es lo que se conoce como el ciclo de compactación del suelo por 1 día (tiempo máximo ideal de ocupación por potrero) y descompactación por semanas. Esto, en gran medida, es una de las cosas que justifica hacer como mínimo 60 potreros, con lo que se garantizan mínimo 60 días de reposo por cada potrero para que retorne a su estado ideal natural, sin necesidad de arados ni nada similar. Bendiciones!
Jairo Faria
27 de septiembre de 2014
Gracias Michael por tus comentarios sobre compensación del suelo.. Que nos aconsejas para evitar la capacitación en nuestro módulo de 28 ha divididas en 56 potreros o parcelas de 0,5 ha c/con reposos de 28 dias. Realmente las vacas van a la parcela despues del ordeño de 6am hasta 9 am se arrean hasta un sombreadero hasta la hora del hordeño vespertino. Luego van a otra parcela desde las 5 pm hasta las 8 pm. Por supuesto, al día siguiente otro lote conformado por el resto del rebaño, va a las mismas parcelas durante solo 3 horas en cada una, de manera que cada parcela es ocupada durante 6 horas cada 28 dias. entiendo que ¿no es tiempo suficiente para descompactarse? ..?tendremos que agregar otras 28 ha? ?cual seria la solución. Con respecto al uso de fertilizantes, la experiencia y observaciones de campo me indican que en suelos muy fertiles como los de pie de montaña y valles de rios (suelos de aluvión) la necesidad de fertilizantes es nula, sobre todo en aquellas zonas donde existe una alta taza de precipitación, el pasto crece con mas vigor debido al efecto nitrificante de la lluvia. Tiene un mejor crecimiento con agua de lluvia que con agua de pozo profundo o lagunas.
Jairo Faria
27 de septiembre de 2014
entiendo que en la medida que sucedan los pastoreos en suelo mejora (se hace suelo) ?cuanto tiempo es necesario para que esa bosta y orina se incorpore realmente al suelo en forma natural?
Frick-Yewdiukow Carlos
27 de septiembre de 2014
Estoy comenzando un mòdulo de 8o Has de P.maximum Tanzania, irrigado con pivote, en el Chaco Semiárido (23ª12 S).Llueven unos 550mm en cuatro meses, y creemos podremos optimizar la cosa aplicando una lámina promedio de 28 mm semanales. Están dividididas en 4 potreros, en cada uno de los cuales pastorearemos unos 160 novillitos Nellores y Brahman, en parcelas móviles de una s 0.5 Has, con agua, cambio diario, reposo de 27 días. Si todo sale bien, vamos a seguir con otros sistemas de riego. En este pivote, por motivos obvios, no tenemos sombra. ¿ que opini´çon le merece?..,
Michael Rúa Franco
CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
27 de septiembre de 2014
Apreciado Antonio, Vos no tenés que preocuparte por la compactación. De lo que si hay que preocuparse es de no usar ni químicos, ni venenos, ni antibióticos (al ganado) que puedan salir en las heces residualmente, para que la "micro y mesobiocenosis" puedan hacer su trabajo de humificación y mineralización de las heces. Así además, se promueve su movilidad en el suelo y con ello la descompactación, la cual ocurre realmente en un par de semanas, que es lo que tardan las heces en ser humificadas e incorporadas, siempre y cuando haya una biocenosis ACTIVA. Además, vos mismo es el que vas a saber si con 28 días de reposo te es suficiente, cuando tu PRV haya pasado la prueba de las temporadas de lluvia intensa y de sequía (ambas son críticas). Si llegado ese momento tenés problemas, la solución será ampliar los días de reposo, y para eso lo que hay que hacer si ya tenés 57 parcelas, es usarla de manera tal que puedas garantizar los 55 días de reposo que te permite tu diseño PRV. No entiendo muy bien lo de la restricción de pastoreo, ¿porque encierran las vacas y solo les dan pastoreo 6 horas diarias, cuando deberían pastorear las 24 horas del día? Si corren riesgo de que les roben el ganado en pastoreo, entonces se justifica el encierro (siempre y cuando mientras estén encerradas también coman algo), pero si no les roban, intenten darles pastoreo las 24 horas. Con 24 horas de ocupación por potrero y 55 días de reposo por potrero, esperaría yo que tengan los mismos resultados o mejores, y de la compactación sencillamente olvidate, que si manejas la "vida del suelo" eso no será problema.
Michael Rúa Franco
CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
27 de septiembre de 2014
Apreciado Sr Frick-Yewdiukow Carlos, Opinión que me merece: "Juzgarán por los resultados". Me refiero a que si les funciona ese modelo, y los resultados les satisfacen, entonces eso justificará el trabajo que llevan a cabo. Las "parcelas virtuales" (móviles), también funcionan, siempre y cuando respeten las LEYES UNIVERSALES DEL PASTOREO RACIONAL SEGÚN VOISIN. Si garantizan el reposo necesario, y hacen cambio diario de potrero, con eso ya cumplen con tres de las cuatro leyes. Pero, lo mismo que dije para Antonio Faria, habrá que ver como se comporta ese manejo en la época de intensa lluvia y en la de sequía (las más críticas), especialmente si con 28 días de reposo es suficiente y el sistema no se enfrenta a un colapso por escasez de comida si es que llega a ser insuficiente reposo, aún, manejando este sistema de riego. Lo de la sombra es entendible, puesto que con ese tipo de riego es imposible tener árboles. Así que ni modo, ni se toca el tema porque no hay nada que hacer. Lo único que puedo decir es que el sol es el PEOR enemigo de la biocenosis (vida activa del suelo), y no se compensa con el riego.
Wilfredo Simon Palencia Montero
27 de septiembre de 2014
Felicitacion Michael, excelente ponencia en el tema es de mucho provecho. Saludos. Wilfredo Palencia
Arcesio Salamanca Carreño
27 de septiembre de 2014
No entiendo la frase "el sol es el PEOR enemigo de la biocenosis", lo que he entendido es que es excelente amigo de la fotosíntesis. Quisiera una mayor explicación al respecto o un documento para mejor ilustración y comprensión. Gracias
Luis Arias
27 de septiembre de 2014
buen día amigo Michael, soy Luis ,Tengo una pequeña finca en Guanare en el estado Portuguesa en Venezuela y estoy completamente de acuerdo con usted, El Sr. Luis Carlos Pineiro también nos da una excelente explicación de lo que es el PRV, ya es hora de producir alimentos para la vida y no alimentos para la muerte con todos esos agroquímicos , hormonas y transgénicos (OGM) que nos están quitando la vida y también a nuestras generaciones futuras, solo porque nos prometen ganancias rápidas a costa de nuestra salud ademas tenemos que entender que esto de ganancia rápida es PAN PARA HOY Y HAMBRE Y MUERTE PARA MAÑANA, sigamos sembrando salud para cosechar calidad de vida, saludos.
Mary Travez
27 de septiembre de 2014
Felicitaciones, mi pregunta es , las masas de yerba que no comen bien las vacas es necesario repelar con guadaña o hacer repelar con las propias vacas y cuantos días, por que Yo les tengo un día en un potrero y el otro día las paso al otro potrero y en el anterior les hago repelar con el seco, eso esta bien o no. BENDICIONES
Jairo Faria
27 de septiembre de 2014
He visto con preocupación los sistemas regados con pivote central, cuya instalación amerita la eliminación total de los árboles, lo que en mi país, Venezuela, constituye un crimen ecológico debido a sus severas leyes en la materia. Cuando dejan una pradera sin árboles están eliminando el habitat de un gran número de especies de micro, meso y macroorganismos que interactuan entre si, mejorando la vida y fertilidad del suelo mediante un proceso que ha sido magistralmente explicado por Michael Rua en este foro. Fígense que donde funciona in pivote no hay aves controladoras de los parásitos del ganado. El costo de adquisiciónun pivote así como su mantenimiento, para regar 80 ó 100 ha, es relativamente alto, en comparación con el riego por aspersión en el que se usan minicañones que cibren un radio de 25 m, pudiendo conservar una arboleda en los límites del potrero y dentro de los mismos hasta el punto de construir cercas vivas de leguminosas como la morera, la moringa o tener árboles maderables en la cerca donde puedes colgar la cerca electrificada si quieres. El dinero que obtienes al final compensa los gastos
Miguel Mariano Flórez Argel
27 de septiembre de 2014
Dr. MICHAEL RUA FRANCO. Lo felicito por sus excelentes comentarios sobre este reconocido método de rotación de pasturas. Al respecto, me permito agregar algunos aspectos a tener en cuenta para un mejor uso de este sistema en la práctica del manejo eficiente de la explotación ganadera: Análisis de suelo, para tener un conocimiento real del tipo y calidad del recurso tierra con que contamos . Plano topográfico del àrea total de la finca, para conocer con exactitud la superficie que se va dedicar a la explotación de cada una de las actividades económicas a desarrollar en la finca, pastos y forrajes, agricultura tradicional o tecnificada, pastos de corte, arboles frutales; instalaciones de infraestructuras físicas para distintos usos, vivienda, corrales establos, bodegas, etc Tener pleno conocimiento de los diferentes tipos y características de pastos y forrajes propios de la zona y pisos térmicos donde esté ubicada la finca. Conocer plenamente la accidentalidad topogràfica del suelo de la exolotaciòn agropecuaria , plana, ondulada, alta seca, baja seca, baja inundable, etec. Sistema de explotación ganadero, lecherìa, cria libre, levante y/o ceba. Capacitaciòn del personal, en los diferentes oficios propios de una expotaciòn agropecuaria. Espero que mis modestos comentarios sean de utilidad para este interesante aspecto de laa economìa
Gilbert Alagón
27 de septiembre de 2014
Al parecer el PRV es una emulación a los sistemas silvopastoriles muy extendido en los ecosistemas tropicales húmedos y secos, cuya información es muy amplia. Toda innovación debe ir acompañada de información científica que la soporte, mis interrogantes van en esa dirección: que fuentes fiables se tiene para consultar sobre las esas VENTAJAS que se dice tiene el PRV, que incluso "muta" al ganadero en ganador?.
Jairo Faria
27 de septiembre de 2014
Zoot. MICHAEL RUA FRANCO La razón de tener el rebaño entre 3 a 4 horas en el potrero es que en atención a la etología (comportamiento) de los bovinos para la alimentación es que después de 3 horas el animal ha consumido la mitad de su ración diaria que es del 12% de su peso vivo, luego bebe agua por segunda o tercera vez y se acuesta a rumiar con intervalos de somnolencia durante otras 4 horas y así se repite el proceso en 6 periodos diarios. Pero al acostarse,estaria aplastando o pisoteando una buena parte del forraje disponible, necesario para el lote del día siguiente. Por otra parte, en el sesteadero o sombreadero que tendría comederos individuales les espera una dosis de 200 gr de minerales con un activador ruminal ( para cada animal adulto, mezclado con un vehículo que garantice su total consumo(force feeding) como silaje, guarapo de melaza, harina de maiz y otros. No hay ningún otro suplemento. Es en ese sesteadero equipado con árboles en el centro alrededores agua limpia y fresca, donde se acuestan arumiar plácidamente, sin ruidos o ladridos hasta la hora del ordeño que suele ocurrir a las 3 pm. y termina a las 5 pm aproximadamente y van de nuevo a ocupar otro potrero durante otras 3 horas donde despuntarán el resto de su ración diaria hasta alcanzar 50 o 60 kg/día. Por supuesto el ordeño de la madrugada comienza a la misma hora a las 3 am cumpliendo con el intervalo de 12 horas entre ordeños excepto las vacas que superan en algún momento los 20 litros, que se les aplica un tercer ordeño a las 9 am. Por supuesto suministramos complemento concentrado a vacas de alta producción por encima de 15 lt/dia.En otra entrega les comentaré sobre ese activador o fertilización ruminal. Tengo un interesante trabajo sobre esto último que les haré llegar.
Raul Jesus Santivañez
Agropecuaria Tayanga
27 de septiembre de 2014
Dr Antonio0 Faria : Estoy interesado en tener alguna informacion sobre su ACTIVADOR O FERTILIZANTE RUMINAL pues yo trabajo en sistemas de expotacion intensiva usando como forraje rastrojos de maiz razon por la que con demasiada frecuencia tenemos problemas digestivos. Para obtener producciones que nos sean rentables n usamos altos niveles de concentrados que tienen entre 3 y 4 kg de maiz molido0 o chancado. Saludos desde el norte de Peru Raul
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