Engorde Machos Holando: Dietas simples y eficientes

Interesante Rodolfo, es un tema que siempre me ha llamado la atención y como en algunos países de Latinoamerica los machos Holstein, se sacrifican a los días de nacidos y no engordarlos.

En USA los machos Holstein siempre han sido engordados en algunas de sus diferentes formas; sin embargo, debido a la introducción de semen sexado y beef on leche, la machos Holstein se ha reducido en la subasta.

El machito holando es desde el punto de vista carnicero, un animal dificil. Debemos recordar que mientras es lactante, se comporta como monogástrico y se puede incorporar grasas adicionadas a los alimentos. Mi experiencia, para hacer novillitos carniceros es no perseguir CRECIMIENTO, sino engrasamiento. LA antinutrición. PERO QUEDAN ANIMALITOS MÁS O MENOS CARNICEROS.

Espero que este comentario llegue a los oídos del autor, desde que el articulo apareció en este medio hace 8 anos. En cuanto a los remplazadores de leche, recientemente se ha dicho en varios medios que relaciones de proteína a grasa son mas efectivas cuando la grasa es de 15 a 17% y la proteína es de 25 a 28%, cual es su opinión?. También en cuanto al consumo de materia seca durante los primeros 60 días, se esta promoviendo la idea de hacer al animal consumir hasta 2.5% de su peso vivo diario, cual es su recomendación y que problemas podría esto acarrear cuando los solidos en leche superan el 13% de la leche reconstituida.

Ing Gonsolin: un gusto saludarle por este medio, y he de felicitarlo por sus contribuciones.Soy Joel H. Velasco Molina (Ing Agr.MC, Prof Emérito del Tecnológico de Monterrey,y de 14 años a la fecha asesor de ABS México y otras companías de agroservicios).Mi solicitud para usted es que me envíe el artículo completo en el que enfoca el empleo del suero líquido. Como es poco común para nosotros, en el norte de México, la alimentación de éste (suero)en becerras(terneras), agradeceré con mucho su colaboración.Muchas gracias de antemano Correo electronico: joelvelasco@absmexico.com.mx o joel.velasco@itesm.mx

Muy importante a tener en cuenta en las ganaderias de doble proposito en los programas de apareamientos, que tengan necesidad de definir la cria de los los becerros según sexo y destino (Hembras lecheras para reproducción y Machos mestizos carnicos para matedero). Para nuestra Empresa Rancho Carora C. A.

YO HE TENIDO EXPERIENCIAS DE ALIMENTACION A TERNEROS , PERO EN EL SEGUNDO MES, Y CON RECIONES ADICIONALES QUE PROPORCIONEN LOS DEMAS NUTRIENTES, COMO ESTE CASO DE LA PROTEINA

Estimado Ing. Velasco Molina, ante todo le agradezco su comentario, con respecto al uso de suero en la crianza de terneras quiero aclarar que no es lo común en Argentina (el uso de leche o sustitutos lácteos en su defecto es lo mas usado en las terneras). No tengo desarrollado un artículo al respecto, pero le puedo comentar que aquellos productores que lo utilizan complementan la dieta con un alimento sólido que cubre los requerimientos del ternero, lo mas recomendable sería usarlo en el segundo mes de vida donde el consumo de alimento sólido es mayor. Este alimento debe tener un tenor proteico superior al 20% y un aporte muy completo de macro y microminerales, vitaminas y aditivos. Un primer paso es conocer con que calidad de suero contamos y avanzar en busca del equilibrio de la dieta de los terneros. Creo que se justifica usarlo en la crianza de machos principalmente. Ya que como está demostrado una ternera que logre bajo aumento diario de peso en los 2 primeros meses de vida producirá menos leche a futuro. Es una etapa delicada donde debemos buscar el mayor aumento de peso 0.6-0.8kg /día promedio para que se exprese el potencial genético, si no se maneja bien la calidad del suero y dieta podemos afectar ese potencial. Estamos en contacto. Saluda atte. Ing. Rodolfo Gonsolín.

Muchas gracias por resolver mi duda!!!!Le envío saludos afectuosos!!!

Estimada Ana, me alegro que le haya sido de utilidad, con respecto al uso de suero se puede usar en las distintas etapas con el adecuado manejo y balance de dieta, lo primero es conocer la calidad del suero fresco y los nutrientes que contiene. En la etapa de crianza artificial hasta los 2 meses de vida no es recomendable darlo como reemplazo directo de la leche, ya que aporta energía y la calidad y cantidad de proteína es baja ( el suero deshidratado se usa para elaborar sustitutos lácteos donde además se agregan otros ingredientes para que se asemeje a la leche). Algunos productores de Argentina en las etapas posteriores de recría del macho lo suministran en piletas o lo mezclan con los silajes y granos en el mixer (carro mezclador). Debido a que tiene baja materia seca (5-7%) en nuestro país existe un producto llamado Permeado de Suero que tiene un contenido de materia seca cercano al 20%, como su composición es básicamente lactosa (azúcar de la leche) lo que aporta es energía y se busca reemplazar parte del grano. Te detallo un análisis que ya publiqué en el foro, utilizando una de las varias alternativas de dietas posibles con costos para Argentina, por si no la viste. Te comento que 1 dolar es igual a $5 Argentinos aproximadamente hoy. Otra consideración es que la dieta con pocos ingredientes que utilizan muchos productores por simplicidad y manejo, la mayoría producen el maíz dándole valor agregado y el precio real descontando gastos comercialización e impuestos que recibirían es menor a $0.95-$1 (el precio de Mercado del maíz redondeando es $/kg 1 o U$S /kg 0.2). Otras posibilidades de dietas que incluyen silajes y subporductos agroindustria y otros cereales abaratan el kg ganado. Etapa crianza artificial nac.-70kg Peso inicial 38 Peso Final 71 Nº días 60 AMD 0.55 Kg ganados 33 Sustituto Lácteo 1kg sust.:9lts agua 100 lts Preiniciador 22 kg Iniciador 40 kg Costo alimento total U$S $71.6 Etapa 70kg-125kg Peso inicial 71 Peso Final 125 Nº días 60 AMD kg 0.9 Kg ganados 54 Conversión 3 Rollo 32.4 Kg Maíz 97.2 Kg conc. protéico 32.4 Kg Costo alimento total U$S $36.4 Etapa 125kg-220kg Peso inicial 125 Peso Final 220 Nº días 90 AMD kg 1.15 Kg ganados 103.5 Conversión kg MS:kg carne 4 Rollo 48.7 Kg Maíz 385.1 Kg conc. prot 46 Kg Costo alimento total U$S $101.2 Etapa 220kg- faena Peso inicial 220 Peso Final 355 Nº días 100 AMD kg 1.35 Kg ganados 135 Conversión kg MS (materia seca):kg carne 5.5 Rollo 87.4 Kg Maíz 690.7 Kg conc. prot 82.5 Kg Costo alimento total U$S 181.6 Costo total nacimiento-faena U$S 390.8 Costo kg ganadoU$S/kg 1.34 Saludos!

Muy interesante y de mucha utilidad su artículo!!!yo vivo en una zona alta productora de leche y fabricación de derivados lácteos(especialmente quesos) por lo consiguiente predominan los becerros Holstein y últimamente la gente ha implementado alimentar a los becerros con suero. Mi pregunta es Será viable esta opción???Por su atención y tiempo muchas gracias.