Industria de alimentos: reflexiones sobre educación de los empleados

Estimado Rodolfo, agradezco su comentario. El componente Psicológico que usted menciona es de alta importancia. Saludos,

Hola, buena tarde, a todos, buen articulo de Guadalupe, dibuja a muchas empresas, no solo de alimentos. En las empresas, hay dos tipos de personas; unas, a las que les debes explicar el porque de las cosas, y para que, y otras, a, las que se les debe decir específicamente que hacer, sin mas explicación, si tienen interés en saber, lo irán preguntando en el desarrollo de su trabajo el porque y para que. Y sucede con todo tipo de personas, tengan o no alguna instrucción académica. Gracias-

Guadalupe Galo, muy acertado el artículo . Para lograr el mejor control en el proceso de producción de alimento inocuo y con calidad se requiere de una buena capacitación, y que esta sea más práctica que teórica, que sea sencilla más que compleja, y sobre todo que sea un traje a la medida para cada empresa. No todas las empresas tienen los mismos problemas , ni los enfrentan del mismo modo. Saludos