Industria de Alimentos: Lo esencial en la educación de los empleados
Publicado el:
22/03/2019
Autor/es:
Guadalupe Galo, Directora de Capacitación Program Alimentos (Food Product Integrity – FPI) Y Directora Técnica de
EXTUNISA. Febrero/2017
Decíamos que la FDA contrató a la empresa Eastern Research Group, Inc. para realizar un estudio que le permitiera conocer las causas de las fallas de la Inocuidad. El resultado demostró cuatro causas de fallas que más se repitieron: Educación de los Empleados; Programas de saneamiento inadecuados; Contaminación de las materias primas, y Diseño y con...