NIRs, Análisis de principales ingredientes

Estimados :
Solo pretendo eliminar el concepto que se deja en los usuarios de que el NIR trabaja por comparaciones espectrales, porque no es asi. Tambien eliminar el concepto que un equipo da mejores resultados que otro, suponiendo rangos espectrales similares y buenos performace fotometricos en ellos. Ayer escuche en un seminario que si se debe escoger entre dos equipos de amplio rango, el mejor equipo es el que da correlaciones NIR v/s LAB mas altos, que gran error conceptual. Un nir solo toma espectros, nada mas. Un NIR no sabe que esta midiendo Soya, Sorgo, etc. Es mas, para hacer un Modelo NIR no es necesario saber que tipo de muestra es. Un modelo matematico son solo numeros, un espectro son dos columnas de datos que se correlacionan usando matematica de matrices con un tercer valor , la concentracion. Conozco en detalle con que equipo Adiseo mide sus muestras para realizar sus calibraciones, conozco y manejo en datalle los programas quemometricos que usan, conozco como estandarizan los equipos del cliente para poder predecir los espectros alli adquiridos con sus ecuaciones, proyecto que me parece fantastico.
Sin embargo, creo que deben abrirse a clientes que dispongan de otras marcas de NIR, cuyos espectros estan en otros formatos espectrales y no son compatibles con sus Modelos. Si en algo les puedo ayudar para abrir este mercado a empresas que no tienen su marca de equipo, cuenten conmigo
Atte
Fernando Morgado
Consultor en Analisis NIR

Estimado Sr Soto :

He visto su video y respetuosamente indico que los conceptos vertidos referente al analisis NIR son en su mayoria erroneos, situacion que no puedo dejar de aclarar por ser un profesional en el tema desde hace 20 años. El NIR no se basa en el color. El NIR no observa enlaces Organicos, registra la absorcion de los modos vibracionales normales de los enlaces. El NIR no compara contra una biblioteca, comparar con un biblioteca es analisis discriminante , pero en ningun caso analisis cuantitativo. Realizar analisis de actividad de agua conceptualmente no es posible por NIR, quizas se obtiene correlacion en NIR ya que esta estrechamente ligado al porcentaje de humedad, pero esta correlacion es solo matematica ( virtudes del PLS). Los aminoacidos no absorben en la region del NIR, lo que absorve son sus enlaces, los cuales se superponen a la absorcion de enlaces similares como el N-H de la Proteina, los aa presentan colinealidad con otros parametros, pero en ningun caso es posible decir que peak en un espectro de alimento corresponde a un aa en particular. El analisis de Proteina y Extracto Etereo no se realiza en las regiones visibles del espectro electromagnetico. Finalmente el NIR no cuenta enlaces, registra la absorcion de energia de un enlace cuando es irradiado con una longitud de onda identico a su modo vibracional normal.
Atte
Fernando Morgado
Bioquimico
Consultor en Analisis NIR

Estimado Sr. Fernando Morgada,

Muchísimas gracias por tomarse su tiempo en hacer estos valiosos comentarios sobre el funcionamiento del NIRS! El objetivo de mi exposición no era adentrar en el funcionamiento per se del aparato sino mas bien en los servicios que podemos ofrecer en muestra nueva herramienta de Adisseo la cual es PNE (Precise Nutrition Evaluation). Trate de hacer una explicación muy básica y mas aun sencilla y facil de entender de como funciona el NIRS y algunas limitaciones que podemos tener sobre los tipos de equipos comerciales que se encuentran disponibles en el mercado. Bajo su óptica y posiblemente la de muchos otros especialistas no logre explicar el funcionamiento del equipo. Pero agradezco nuevamente su respuesta que amplía este tema. Me adelanto un paso mas y reitero la importancia del uso del NIRS como herramienta rápida y precisa para determinar el contenido nutricional de las materias primas y asi poder hacer una nutrición de precisión donde no se tengan deficiencias ni tampoco excesos de nutrientes.
Voy a contactarlo directamente para seguir intercambiando comentarios puntuales sobre los distintos analisis que ofrecemos y en este foro trataré los temas de la aplicación o uso de los resultados obtenidos via NIRS para hacer una formulación/nutrición mas precisa.